بروشيتا: خمس وصفات لذيذة لجهز

ماذا تطبخ للعائلة بأكملها في الصيف ، عندما لا تكون هناك رغبة خاصة في الوقوف على الموقد لفترة طويلة ، وتريد إرضاء أحبائك؟ في هذه الحالة ، يصنع الإيطاليون بروشيتا - وجبة خفيفة غير معقدة من شريحة من الخبز المحمص مع ملء على القمة.

نقترح عليك اتباع مثالهم وتجربة بعض الوصفات الغريبة للسندويشات على عجل. الصحوة الجبن

عادةً ما يتم صناعة البروشيتا على أساس سياباتا - الخبز الإيطالي المصنوع من دقيق القمح والخميرة. ولكن يمكنك دائمًا استبدالها بخبز فرنسي أو رغيف أو خبز الجاودار. اقطع الخبز وشحم شرائح الزيت بزيت الزيتون وجففه في المقلاة لمدّة 5 على كل جانب. تقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً. إضافة إلى ذلك 5 - 6 الطماطم المفرومة والقرنفل من الثوم. يخنة الخضروات حتى يتبخر السائل ، ثم الملح والفلفل. صب الجبن المبشور في مقلاة 120 وتخلط. وضع الحشوة على شرائح من الخبز المحمص ، مع رش الجبن المبشور وإرسالها إلى الفرن في 180 ° C. بمجرد ذوبان الجبنة ، أخرج البروشيتا ، وزينها بالخضراوات وخدمها على الفور. رائحة مغر ستجمع بين جميع أفراد الأسرة في وجبة الإفطار وشحنها مع مزاج جيد ليوم كامل.

سهولة الطماطم

يمكن تقديم نسخة خفيفة من وجبة خفيفة للأسر التي تحتوي على نظام غذائي: استبدال الرغيف الفرنسي مع خبز الجاودار أو النخالة

للحصول على وجبة خفيفة ولكنها مرضية تمامًا ، ستعمل وصفة لشطيرة الطماطم سريعة ولذيذة. اقطع الرغيف الفرنسي الصغير إلى نصفين وجففه مباشرةً على الشواية في الفرن في 200 ° C لمدة 3 - 5 من الدقائق حتى يظهر اللون البني الذهبي. أعط الخبز ليبرد ، ثم افرك أنصاف الرغيف الفرنسي مع الثوم ومعطف الجبن. مقطعة إلى دوائر رقيقة 2 طماطم كرزية حمراء وصفراء واحدة. ضعيها بشكل جميل على شريحة الرغيف الفرنسي ، ورشها قليلاً بالملح والفلفل الأسود ، ورشها بالريحان المفروم الطازج. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أن تأخذ أي الخضر الأخرى. يمكن تقديم نسخة خفيفة من وجبة خفيفة للأسر التي تتبع نظامًا غذائيًا. للقيام بذلك ، استبدل خبز الجاودار أو خبز النخالة - لا يفسد طعم البروشيتا.

مزاج الخضار

سوف تضفي هذه الوجبة الخفيفة على قائمة طعامك الصيفية وستكون لمسة مشرقة لعشاء عائلي.

تتيح لك وفرة الخضروات الطازجة صنع حشوات ملونة لكل ذوق. وصفة الصيف لبروشيتا مع الباذنجان لديه كل الفرص لتصبح ضربة الطهي لهذا الموسم. اقطع الرغيف إلى شرائح ، وقم بتلطيخه بزيت الزيتون واتركه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 ° C لمدة 10 دقيقة. في غضون ذلك ، دعونا نفعل حشو. 1 متوسطة الباذنجان مقطعة إلى دوائر ، وفرك لهم بالثوم وزيت الزيتون ويقلى في مقلاة. ضعي الباذنجان على الخبز ، وأضفي الكبر حسب الرغبة ، ورشّي جبن الموزاريلا وأرسليه إلى الفرن حرفيًا 5 - 7. قبل التقديم ، يمكنك تزيين البروشيتا بالبصل الأحمر والخضر الطازجة. مثل هذه الوجبة الخفيفة ستحيي قائمة طعامك الصيفية وستصبح لمسة مشرقة لعشاء عائلي.

ارتجال الأسماك

إذا استبدلت التونة بالسلمون ، فستحصل على وجبة خفيفة رائعة حتى بالنسبة لطاولة الأعياد.

جمال السندويشات السريعة البسيطة هو أنها يمكن أن تصنع من أي طعام مخزّن في الثلاجة. هل يمكن أن يكون التونة المعلبة وبعض الخضروات؟ لديك كل ما تحتاجه لإنشاء بروشيتا الأصلي! كالعادة ، اقطع الرغيف إلى شرائح ، ورشيها بزيت الزيتون وأرسلها حتى تجف في الفرن. في هذا الوقت ، تقلى في مقلاة بضع فصوص من الثوم المفروم لمدة دقيقة ، أضيفيها على 1 مع الطماطم المفرومة بشكل جيد والفلفل الأخضر. ثم ضعي 180 من التونة المعلبة ، واعجنها بالشوكة واستمر في الغليان. نضع الحشوة على شرائح الخبز ونزين أوراق البقدونس اختياريا ونقدمها إلى الطاولة. الأسماك bruschetta تكمل بنجاح الجدول اليومي. وإذا استبدلت التونة بالسلمون ، فستحصل على وجبة خفيفة رائعة حتى بالنسبة لطاولة الأعياد.

بدعة الفطر

هذه المقبلات سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر روعة.

في الصيف ، لا الفطريات لا تستطيع أن تفعل. بالفعل ، يمكنك الذهاب إلى الغابة لـ Russula و boletus و boletus. على الرغم من أن بطولات الموسم مناسبة أيضًا للبروشيتا. شرائح من خبز الشحوم بالزبدة ، مع رش الملح والفلفل وجففه في الفرن. يقلى بضع بصل مقطع حتى يصبح شفافًا ، أضف 1 ملعقة شاي. الماء والسكر البني ، ما زلنا 5 دقيقة. في مقلاة أخرى ، يتم تقطيع 100 - 150 من الفطر إلى شرائح واسعة حتى تصبح طرية. صب في 3 Art. ل. النبيذ الأبيض الجاف ، ووضع 2 - 3 غصن الأغصان والملح حسب الذوق. يُمزج الفطر مع البصل ويُحرَّك ويُبرد. نفرك شرائح الخبز الذهبية بالثوم ونفرشها مع جبنة الجبن وننشر الفطر في حشوها. تزيين برفق مع البصل الأخضر وعلاج محلية الصنع. هذه الوجبة الخفيفة سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر روعة.

معرفة كيفية طبخ bruschetta في المنزل ، يمكنك التوصل إلى العشرات من الاختلافات اللذيذة لفرحة أحبائهم. لا تنس أن تضيف لهم قطرة من الدفء ، وسيتم منحك ارتجاع الطهي الخاص بك أعلى الثناء.

اختيار المحرر: بروشيتا

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *