الملفوف مقدد في جورجيا! قنبلة فيتامين للقائمة الشتاء.

الاسم الجورجي لهذا الطبق هو Mzhave kombosto. وفي كل منطقة من جورجيا يتم إعداد الملفوف المملح بطريقته الخاصة. الاختلافات بين الملفوف هي Guriyanskii ، Kakhetianskii ، imitiniskii - في مجموعة الخضر ، وحالة البنجر (الخام أو المغلي) والتوابل.

وهناك أيضا kapustu أكثر الجورجية على عملية الطهي: التخمر الطبيعي والمتبل بالخل. في أي حال ، فإن سمة مميزة للطبق ستكون إضافة البنجر.

"فقط لذلك!"ويقدم لطهي هذا مشرق، وجبات خفيفة لذيذا ببطيء محلول ملحي بارد الهياج. عندما التخمير الملفوف ليس فقط لا يفقد خصائصه المفيدة، ولكن على العكس من ذلك، فإنه يكتسب الجديد.

عن طريق التخمير، والمنتج النهائي يضاعف محتوى الإنتاج متقلبة، والانزيمات والفيتامينات: A، V1، V2، V3، V6، K، P، فيتامين U. ويو، بالمناسبة، لديه القدرة على منع حدوث تقرحات في جدار المعدة والاثنى عشر شفاء القروح الموجودة. وفيتامين (ج) مخلل الملفوف، أكثر حتى مما كانت عليه في الليمون!

المواد المعدنية في ملفوف مخلل ينبعث: الحديد والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم والفوسفور والفلور والسيليكون والبورون والزنك والسيلينيوم ... وبالإضافة إلى ذلك ، فمن السعرات الحرارية منخفضة جدا!

كابوستا أكثر الجورجية

المكونات

  • كغ 3 الملفوف
  • 1,5 البنجر كجم
  • 3 حرق الفلفل الأحمر (يمكنك أن تأخذ جهاز كمبيوتر شخصى 1. إذا كنت لا تحب الطعام حار جدا)
  • رؤساء 2 من الثوم
  • 2 حزمة من الكرفس الأخضر
  • 3 st. ل. مع قمة الملح
  • 2 لتر من الماء
  • البازلاء والفلفل الأسود - حسب الذوق
  • 10 البازلاء البهارات
  • ورق الغار
  • 3 النورات القرنفل

إعداد

  • في هذه الوصفة، واستخدام محلول ملحي بارد، حتى إعداد ذلك مسبقا. غلي الماء في قدر وحلها في الملح، إضافة الفلفل والقرنفل وورق الغار. كمية الملح يختلف وفقا لذوقك. يترك ليبرد المحلول الملحي.
  • الملفوف يجب علينا قطع شرائح مع الكيزان. البنجر يجب علينا قطع شرائح رقيقة. اختيار الملفوف الصغيرة - لذلك سوف تبدو أكثر جاذبية عندما يحصل المخمرة ذلك.
  • الملفوف، ب، سوروغ

  • الثوم المقشر، ونحن يجب قطع شرائح والفلفل - حلقات.
  • في وعاء عميق ، ضع الفراغات مع الطبقات. بنجر قليلا في القاع ، ثم الملفوف ، والشمندر مرة أخرى ، مع رش الثوم و ringlets من الفلفل ، وتغطي مع الكرفس تكوم (زوج من الأغصان). لذا املأ المقلاة بأكملها. الطبقة العليا هي البنجر.
  • الملفوف، ب، سوروغ

  • صب المكونات محلول ملحي بارد بحيث تغطيها تماما الخضار. مع تغطية غطاء أو لوحة، ووضع نير العلوي. ننسى الملفوف في أيام 3، دعونا prokvashivaetsya في المطبخ. بعد فترة من الوقت، في محاولة محلول ملحي الملح على هذا الموضوع. قد تضطر إلى إضافة الملح - فإنه يمتص الملفوف جيد.
  • ملفوف مخلل

  • بعد أيام 3 ، ضع الحاوية مع الملفوف في الثلاجة ، وفي يوم 5 ، سيكون المنتج جاهزًا تمامًا! أعط الكرنب ، فقط ضعه على الطبق. يمكنك قطع أصغر وتعبئة بزيت نباتي.
  • هذا الفيتامين قصف نكهة الجورجية! مرة واحدة فقط في محاولة لطهي الطعام، وهذا الطبق تكون ضيفة متكررة في الجدول الخاص بك.

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل وجبات سريعة مجانية حلويات احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *