القائمة عيد الفصح: إعداد لذيذ والروح

الرمز الرئيسي لعيد الفصح هو البيضة المطلية ، معايشة معجزة القيامة. على طاولة العطلة ، بالإضافة إلى البيض المطلي بألوان متعددة ، قد تكون هناك وجبات خفيفة منها ، مثل البيض المحشو. يغلى بيض 20 المغلي الصلب ، ونظف بلطف ، وقطع نصف واستخراج صفار البيض. في وعاء واحد مزيج 3 الفن. ل. مايونيز ، 1 / 2 ملعقة صغيرة الخردل والبقدونس المفروم وثلث صفار صفار. في وعاء آخر نجمع بين 2 Art. ل. الجبن ، 1 الفن. ل. الجزر المبشور ، 1 ملعقة شاي. الجوز الأرض وثلث آخر من صفار البيض. في الوعاء الثالث ، اخلطي صفار البيض المتبقي مع 2 Art. ل. الجبن المبشور الصلب ، 1 الفن. ل. القشدة الحامضة ، 2 ملعقة شاي. الكاري و 1 ملعقة شاي. عصير الليمون. حصلنا على ثلاثة حشوات مختلفة ، والتي سنقوم بحشوها بنصف البروتينات المغلية. يمكن استكمال هذه الوصفة بشرائح من الفلفل البلغاري وأغصان الشبت للزينة.

لحم الخنزير المسلوق

أطباق اللحوم القلبية، أيضا، ينبغي أن تدرج في القائمة عيد الفصح. ولحم الخنزير حار ننظر في الأمر المناسب. لتبدأ لحم الخنزير وزنها غرام الحاجة 500-600 لغسل والجافة. ثم، وإعداد ماء مالح. مزيج 4-5 فصوص من الثوم، النصف في ساعات 1 / 2. L. الفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو، وإكليل الجبل، وساعات 1. ل. الملح، 3 سحق أوراق الغار و1 الفن. ل. زيت الزيتون. الخليط الناتج وفرك بدقة لحم الخنزير، ويكون نصف ضعت على رأس من الثوم، والتفاف اللحوم في احباط وإزالة بردت ساعات 10-12 ثم ترسل في 180 محمى ° C الفرن لمدة 60-70. نعطي مغلي لحم الخنزير على استعداد ليبرد، ثم إزالته من احباط، مقطعة إلى شرائح وضعت على طبق. تزيين مع الخضروات الطازجة والبصل الأخضر والأغصان الخضراء وخدمتها.

سلمون مشمس

طاولة عيد الفصح لن تستغني عن الأسماك. سيكون السلمون خيارًا مربحًا للجميع ، بأي شكل تقوم بطهيه. علاوة على ذلك ، يمكنك هنا دائمًا تجربة الصلصات. اخلطي عصير 3 حبات برتقالات في قدر ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض ، فرك 3 سم من جذر الزنجبيل هنا. يُملح المزيج الناتج حسب الذوق ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ، وفي النهاية يُوضع 50 جم من الزبدة في الصلصة. نقطع 1 كجم من فيليه السلمون إلى 6 قطع متطابقة ، ونفركهم بصلصة الصويا والفلفل الأسود ، ونضعهم في طبق خبز مدهون بالزبدة. نسكب صلصة البرتقال في الأعلى ونرسلها إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ، ثم نخرج السمك ، ونقلب القطع إلى الجانب الآخر ، ثم نسكب الصلصة ، ونضعها في الفرن ونخبزها حتى تنضج في هذه الحالة ، من الأفضل تقديم سمك السلمون مع الفاصوليا الخضراء.

كعكة عيد الفصح

حان الوقت للانشغال بكعكات عيد الفصح ، لأن عيد الفصح لا يمكن تصوره بدونها. طهيها ليس صعبًا كما يبدو للوهلة الأولى. نقدم وصفة بسيطة لكعكة عيد الفصح. أولاً ، نخفف عبوة من الخميرة الجافة في نصف كوب من الحليب الدافئ. اخلطي نفس الكمية من الحليب مع 1 غرام من الزبدة المذابة و 2 غرام من السكر ونصف ملعقة صغيرة. ملح. يُضاف إلى الخليط الناتج 100 غرام من الدقيق والحليب مع الخميرة ويُرفع إلى مكان دافئ. عندما ترتفع الكتلة ، أضف 100 صفار ، 1 بياض بيضة مخفوقة ، 2 غرام من الزبيب واعجن العجينة. تُدهن صينية الكيك بالزبدة الطرية ، وتُرش بالسميد وتُملأ بحوالي 400/2 من العجين. نعطيها مسافة ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 1 درجة مئوية لمدة 100 دقيقة. في هذا الوقت ، اخفقي بياض بيضة واحدة و 1 غرام من السكر البودرة بالخلاط. أخرج الكيك النهائي من القالب وقم بتبريده ودهنه بالثلج وزينه بمسحوق الحلويات. ابحث عن المزيد من الوصفات لكعكات عيد الفصح اللذيذة على موقعنا.

فرحة الرائب

مشارك مهم آخر في عيد الفصح هو جبن عيد الفصح. لتحضيرها ، اخفقي 4 صفار بيض ، 120 غرام من السكر البودرة ونصف كوب من الكريمة الثقيلة بالخلاط. نضع الخليط على نار خفيفة ونحرك باستمرار حتى يغلي. اقلب رطلاً من الجبن القريش في الخلاط واخلطه مع خليط البيض المبرد ، و 1 جرامًا من الكريمة الحامضة السميكة ، و 2 جرامًا من الزبدة والفانيليا حسب الرغبة. يُعجن العجينة ويُسكب فيها نصف كوب من الزبيب المنقوع مسبقًا في الكونياك واللوز المطحون والفواكه المسكرة متعددة الألوان. قم بتغطية قالب عيد الفصح بشاش ، واملأه بكتلة الخثارة ، وأغلقه بحواف الشاش وضع حمولة صغيرة في الأعلى. لزجاج السائل الزائد ، تحتاج إلى تثبيت pasochny في قدر مع منخل وتركه على هذا الشكل طوال الليل. في الصباح ، قم بإزالة الشاش بعناية ، واقلب عيد الفصح على طبق وقم بتزيينه بالكريمة المخفوقة أو المربى.

نهنئ الجميع بحرارة على ضوء عيد الفصح المسيح! ونحن نتطلع إلى وصفاتك الخاصة بكعكات عيد الفصح مع الصور ، فضلاً عن الأطباق الأخرى التي تطبخها تقليديًا لقضاء العطلة.