احتفال فال: خمسة أطباق مع المكونات الموسمية

سبتمبر - هذا المخملية الخريف، ذكريات سعيدة ولا تزال ماثلة في الصيف، وبطبيعة الحال، لدينا الغذاء الموسمية المفضلة لديك. ما سوف ترضي لنا في الشهر الأول من فصل الخريف؟ ويمكنك طهي لذيذ لجميع أفراد الأسرة؟

الخضر العصير من الخريف

الشمر هو عشب يشبه الشبت ، ولكن مع سيقان العصير سمكا تشكيل رأس كثيفة. يمكن إضافته إلى أي طبق ، ولكن سلطة الشمر هي الأكثر لذيذة. يتم قطع رأس الشمر المتوسط ​​الحجم في القش ، ويتم تقطيع التفاح 2 إلى دوائر رفيعة ، 100 g من الجوز - في قطع صغيرة. بشكل منفصل ، نقوم بخلط 2 Art. ل. النبيذ الأبيض ، 1 الفن. ل. عصير الليمون ، 1 الفن. ل. زيت الجوز ، 1 ملعقة شاي. العسل ورشة من الفلفل الحريف. ارتدي السلطة مع الصلصة ، وزينها بقطعة من الشمر أو الخضار المفضلة لديك. حلاوة خفيفة من الشمر ، ومشروب طازج من الليمون والتفاح الأخضر ومرارة خفية - مزيج رائع أن الذواقة المنزلية الخاصة بك سوف نقدر!

الأرز في وعاء مشمس

دون أي شك، هذا الطبق سوف تزيين طاولة الطعام الخاصة بك

الخضروات الخريف الأكثر أناقة هو اليقطين. وصفات من فرحتها مع مشهد من الأذواق. يتطلب أقل مجهود كل قرع في طباخ بطيء. ولكن إذا أردت شيئًا مميزًا ، فعليك العمل بجد وطهي الطعام ، على سبيل المثال ، القرع المحشو. لجعلها ناجحة ، حدد ثمرة كبيرة ولحمية إلى حد ما. قطع الجزء العلوي ، وإزالة اللب بالبذور والملح طفيفة في الداخل. تغلي حتى نصف طهي كوب من الأرز. فراي 300 شرائح لحم العجل ز حتى البني الذهبي ، ووضعها على الجزء السفلي من اليقطين. اصنعي قليًا من الجزر والبصل والفليفلة ، وفي النهاية أضف القليل من الطماطم المفرومة و 300 من لب اليقطين. وضع الحشو معا ، والملح والفلفل ، وملء مع اليقطين ، أغلق أعلى وتزييت مع النفط. وفقا للوصفة ، يتم خبز طبق اليقطين هذا في الفرن لمدة ساعة في 225 ° C. من دون أدنى شك ، ستقوم بتزيين مائدة العشاء الخاصة بك وشحذ شهية المنزل بأحدها!

خبزة الفطر تحت قشرة الجبن

مع هذه الكعكة الرائعة ، ستصبح التجمعات العائلية أكثر حساسية.

يحتل الفطر مكانًا مشرفًا في قائمة المنتجات الموسمية في روسيا. نحن نقدم لطهي كعكة مع الفطر والجبن. مزيج 3 الفن. ل. دقيق ، ⅓ كوب من الماء الدافئ ، 1 Art. ل. السكر ، 1 الفن. ل. الخميرة الجافة وإزالتها في مكان دافئ. ينخل الدقيق 600 مع شريحة ، ثم قم بتعليق في الوسط وكسر البيضة فيه. أدخل بلطف ⅔ كوب من الماء وشراب مع قليل من الملح. اعجن العجين واتركه للجزء. في حين أنه يلائم ، نلقي في الماء المغلي من 800 g مرة أخرى ، وجعلهم يغلي ، والتقاطها مع ملعقة مشقوقة وتجفيفها. ثم يقلى الفطر في الزبدة. عندما يزيد العجين من الحجم ، قم بتقسيمه إلى جزئين غير متساويين. واحد أكثر من ذلك ، لفه في طبقة سميكة ووضعها في صحن الخبز. يوضع الفطر في الأعلى ، ويرش 150 مع الجبن المبشور ، ويغطي الجزء الثاني من العجينة ويثبت الحواف. غطّي الكعكة بالبيض وضعها في فرن ساخن إلى 180 ° C لمدة دقيقة 40. مع هذه الكعكة الرائعة ، ستصبح التجمعات العائلية أكثر حساسية.

حصاد الخريف في طبق

هذا الطبق ينويع القائمة اليومية الخاصة بك وسوف نداء خاصة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي

Rutabaga هو الخضروات الروسية التقليدية ، لتذوق شيء بين اللفت والملفوف. بدأت العديد من ربات البيوت الحديثة بالتدريج في نسيان كيفية تحضير السويدي. نقترح تصحيح هذا الإغفال وطهي الحساء السويدي. يتم غسل الخضروات الجذرية متوسطة الحجم وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات. قطع الجزر إلى دوائر ، البطاطا المتوسطة 2 في قطع صغيرة ، فرم ناعما الكرفس الكرفس ناعما. قشر البصل وأمسك 4 - 5 براعم القرنفل الجاف به مع 20 –– في النهاية ستحتاج إلى إخراجها. صب جميع الخضار في الماء المغلي. أضف ½ ملعقة صغيرة. الكركم والملح وحساء الفلفل حسب الذوق. طهيها 25 - دقائق XNUMX ، حتى يتم خففت الخضار بشكل صحيح. كما ترون ، لا يوجد شيء صعب في إعداد rutabagas. مثل هذا الطبق ينوع قائمتك اليومية وسيستقطب على وجه التحديد أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

الكرفس في الصوت الجديد

طبق خزفي، ب، صلصة البندورة

كثير لا تأخذ جذر الكرفس على محمل الجد ، معتبرا أنه لمسة خفيفة على وصفات مختلفة. ولذلك ، فإن أطباق الكرفس المستقلة غالبًا ما تكون اكتشافًا مثيرًا للاهتمام. مثل ، على سبيل المثال ، خزفي الخضروات. شريحة 700 في الكرفس المبشور المبشور ، قم بغليها في دقائق 15 - 20 ووضعها في شكل مدهون ، مقاومة للحرارة. فراي 5 - قطعت 7 السيقان البصل الأخضر ، تتدفق تدريجيا في فن المقلاة 3. ل. الطحين. التحريك باستمرار ، صب في 350 مل من الحليب المسخن وتقديمهم إلى درجة الغليان. إضافة 50 من الجبن المبشور ، 1 ملعقة شاي. جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الذوق ، للطماطم المقطعة 2 الطرية. يُسكب الكرفس مع هذه الصلصة ويرشها بالجبن المبشور 150 g. إنهاء كرفس الطهي في الفرن في 180 ° C. دع الأسر تستمتع بالطبق الجديد ، وفي الوقت نفسه حاول تخمين ما هو مصنوع منها.

أي نوع من الخريف الخضراوات التي تريد والتي تفضلها لطهي منها؟ ربما قد استعاد القائمة الخريف مع شيء مثير للاهتمام؟ مشاركة بحث محظوظ مع القراء الآخرين.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *