ستول - كعكة عيد الميلاد التي لن أترك لكم غير مبال.

ستول - التقليدية كعكة الألمانيةالذين يستعدون لعيد الميلاد. وهو يتألف من المكسرات والفواكه المجففة، الفواكه المسكرة. أيضا، بعض الطهاة إضافة الوزن مرزباني، والخشخاش أو الجبن.

ومن المثير للاهتمام، هو خبز هذه الكعكة لبضعة أسابيع قبل عطلة، لأن أطول سوف تقف وألذ يصبح!

"فقط لذلك!" أعد درسدن Stollen صفة بالنسبة لك، والتي تقع في حبه لمدى الحياة! محاولة لطهي هذه الحساسية في هذه عطلة الخفيفة غريب مثل عيد الميلاد!

ستول

مكونات الإسفنج

  • 100 مل من الحليب كامل الدسم
  • 12 غرام من الخميرة الجافة النشطة
  • 110 hlebnoj ز الطحين

المكونات للعجين

  • 150 ز خففت الزبدة (القليل من الدهون وغني عن شكل)
  • 230 ز الطحين
  • 45 غرام من السكر
  • 225 ز الزبيب الناعمة
  • 50 اللوز ز كله
  • 35 ز ملبس قشر البرتقال
  • ز الجوز 30
  • ز البندق 30
  • قشر 1 / 2 البرتقال
  • قشر 1 / 2 الليمون
  • 1 ملعقة شاي. ملح
  • 1 البيض
  • 30 مل من الماء
  • قليل من الملح

المكونات للأثاث

  • 55 غرام من السكر والفانيليا
  • 55 غراما من السكر البودرة
  • 115 غرام من الزبدة المذابة

إعداد

  • الخطوة الأولى هي لإعداد الشراب. للقيام بذلك، يخلط الحليب مع الخميرة والدقيق. تغطية كتلة ووضعها في الدقيقة 10 في مكان دافئ بما فيه الكفاية لأوبارا ارتفع نحو مرتين.
  • في مجال النفط vzbey حاوية أخرى. إلى هذه الوظيفة الاسفنج والدقيق والسكر وتلذذ. يعجن العجين. ثم يضاف الملح والاستمرار في عجن العجين حتى أنها لينة ومرنة.
  • تأخذ وعاء كبير وsmazh النفطية. التحول في العجين لها، وتغطية ذلك مع التشبث الفيلم. وضع العجين في مكان دافئ لمدة 20. ثم لكمة العجين قليلا للافراج عن الهواء الناتج تغطيتها مرة أخرى فيلمه ويسلب في الدقيقة 20 في مكان دافئ.
  • في الدقيقة 20 مرة أخرى لكمة العجين، إضافة الزبيب واللوز، ملبس قشر البرتقال والمكسرات وvmese لهم في العجين.
  • عندما كنت جيدة للتدخل الفواكه المجففة والمكسرات في العجين، نقسمه إلى قسمين، وترك في الدقيقة 5، بعد تغطيته بورق.
  • طرح العجين داخل كعكة مسطحة 3-4 سم سميكة. في منتصف العجين جعل أخدود. وضع العجين لهذا أجوف، ولكن ليس اثنين، ولكن يقابله 1 / 3 والتداخل.
  • الخبز صينية تقع على شهادة جامعية (احباط ويمكن استخدامها حتى لجعل قوالب للخروج منه) ووضعها عليه، ستول، وضعها على التدقيق في الدقيقة 45 وتغطي مع التشبث الفيلم أو منشفة رطبة.
  • مزيج البيض والماء والملح وقليل من الكعك خليط smazh هذه البيضة. أخبز لهم في فرن محمى على حرارة حوالي درجة دقيقة 175 40.
  • الحصول على ستول والسماح لهم يبرد قليلا. ثم smazh لهم مع الزبدة المذابة ويرش مع الفانيليا، ويخلط مع السكر البودرة.
  • الحفاظ ستول ممكن في ورقة شهادة جامعية في درجة حرارة الغرفة.
  • لقد أعددت بالفعل جميع المواد الغذائية والقيام في هذه الليلة عيد الميلاد Stollen لهذه الوصفة. إذا جئت لتذوقه، أخبرني عن ذلك الكعكة لأصدقائك!

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل وجبات سريعة مجانية حلويات احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *