الفاكهة المسكرة: قطعة الحلو الصيف

ملبس محلية الصنع الفاكهة - حساسية كبيرة، والتي يجب أن تكون محفوظة في الوقت الحالي. العودة الصيف ماضية، ونحن لا يمكن، ولكن للاستمتاع ذكريات حلوة غير ممكن.

الرعاية Dыnnaя

البطيخ العصير يرضينا فقط في الصيف.

من الممكن إطالة أمد السرور من خلال إعداد فواكه مسكرة ممتازة سنحتاج إلى بطيخ صلب نقطعه إلى شرائح ونزيل الجزء الناعم - يمكن تناوله أو تركه للحلوى الأخرى. قطع الجزء الصعب من البطيخ من القشور المتبقية وقطعه إلى شرائح صغيرة. ثم تغلي شراب من 100 مل من الماء و 300 ز من السكر. عندما تصبح متجانسة ، ضع شرائح البطيخ فيها ، غلي الدقائق 5-7 واتركها لتبرد. نكرر الإجراء عدة مرات حتى يتبخر السائل الزائد تمامًا. انشر شرائح على ورقة الخبز وجفف لمدة نصف ساعة في الفرن في درجة حرارة 100. نحن نبردها ونشمرها بالسكر - فواكه البطيخ المسكرة جاهزة. الهواء الكمثرى

الكمثرى لديه كل الصفات لتصبح الفاكهة المسكرة لذيذ. لهذه الوصفة، واختيار 1,5 كجم الفواكه الصلبة. إزالة ذيول والأساسية، وقشر يمكن أن تترك. قطع شرائح الكمثرى وسكب الماء المغلي. بعد بضع دقائق يتم تصريف المياه، إضافة 700 غرام من السكر ويغلي حتى حل كامل. عندما يحين شراب ليغلي، صب لشرائح الكمثرى، طبخ دقيقة 5 وتترك لتبرد. كرر هذا التلاعب حتى الساعة 4. حالما تصبح شرائح شفافة، ونحن إزالتها المجفف، انتشرت على صينية وتغطي مع الشاش الجاف. والفاكهة المسكرة يكون جاهزا في غضون بضعة أيام، ثم سوف لفة لهم في مسحوق السكر.

منعش البرقوق

الحلويات الحب مع ملاحظة الحامض؟ ثم طبخ الخوخ ملبس. نحن نأخذ 300 من الفاكهة الصلبة ، ونحرقها بالماء المغلي ونصب فوراً الماء البارد لبضع دقائق. ثم قسّم الخوخ إلى نصفين ، وأزل الحجارة وسكب شراب السكر (1,2 كجم من السكر لكل 300 مل من الماء). طبخ الخوخ على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة ، ثم الوقوف في شراب 8 لساعات. نكرر العملية برمتها ثلاث مرات ، وفي النهاية نعيد الخوخ إلى مصفاة. عندما يتم صرف كل السائل ، قم بوضعه في طبقة واحدة على غربال حتى يجف في الفرن عند درجة حرارة 40. بمجرد ظهور قشرة من بلورات السكر ، ضع مجموعة جديدة من الخوخ في الفرن. يرش الفواكه المسكرة الجاهزة بالسكر ويترك ليجف لعدة أيام.

حلاوة الكرز

التوت كبيرة لدور الفاكهة المسكرة ، وصفة لإعدادها بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد شراب سميك من 100 مل من الماء و 500 من السكر ، وإلقاء التوت بدون بذور في ذلك ، طبخ لبضع دقائق. ثم قم بإزالة الشراب من الحرارة واتركه ليلا بين عشية وضحاها. في الصباح ، صبّ الشراب ، وأغليها على دقائق حرارة متوسطة 15 ، وأعد الملء والكرز. نفعل نفس الشيء عدة مرات حتى يتم تغطية التوت بلورات السكر. ويبقى الآن لتجفيف الفاكهة المسكرة في فرن دافئ ، والتي سوف نقوم بتسخينها مسبقا بشكل جيد.

تنشيط الحمضيات

لا تتسرع في التخلص من قشر البرتقال - إنها ستنتج الفواكه المسكرة مع رائحة لذيذة. قشر من كيلوغرام من البرتقال مقطعة إلى مربعات صغيرة ، وامتلئ بالماء البارد واتركها لأيام 5. لا تنسَ تغيير الماء 3-4 مرة واحدة يوميًا. بعد طبخ القشور حتى تصبح طرية. اتكئ في مصفاة ، وعندما يتم تصريف المياه ، يمكنك سكبها مع شراب. نطبخها من 1,5 كجم من السكر والماء الذي تغلي فيه القشور. نحتفظ بالكتلة الناتجة على حرارة منخفضة إلى أن تصبح أكثر كثافة ، ونمسك بالفواكه المسكرة بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ونلفها بالسكر ونجفها في طبق واسع 2-3 من اليوم.

الحلو الفواكه المسكرة - ليست مجرد حلوى لذيذة، ولكن الديكور الأصلي للخبز المنزل. تحضير ملبس وفقا لصفاتنا وتبادل الأسرار الخاصة بك.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *