الأوزبكي علييفا - ما هو أكثر من مجرد لفة. طهي دائما على الفور 2!

اليوم "فقط لذلك!" تقدم رحلة افتراضية إلى أوزبكستان الحارة: طهي طبقًا وطنيًا لذيذًا لهذا البلد - خانم. مزيج من العجين الطازج وملء العصير ، غارقة في رائحة التوابل الشرقية ، سوف تعطي احتفال حقيقي من الذوق!

خانوم ليس الاسم الوحيد لهذا العلاج. حنون ، هونون ، خانيم ، هونان ، وكذلك البورمية ، كيركابات ، أورومو - كل هذه الأسماء عبارة عن لفة بخارية بسيطة. البعض يسميها أيضا كسول مانتي.

كيف لطهي خانوم

تتضمن الوصفة الكلاسيكية لشانوم حشوة تتكون فقط من البطاطا والبصل والتوابل. عند إضافة لحم ، سنحصل على Gul-Khanum ... سنفعل ذلك!

مكونات العجين ل 2 Roll

  • 500 - 600 من دقيق القمح
  • 100 مل من الماء البارد
  • 1-2 الفن. ل. الزيوت النباتية
  • قليل من الملح

المكونات لملء على لفة 2

  • 600 ز خروف
  • المصابيح 2-3
  • 1 Ñ Ñ،. Ð ». Ñ € Ð ° Ñ Ñ، опР»Ðμнного Ñ Ð» Ð¸Ð²Ð¾Ñ ‡ ного мР° Ñ Ð »Ð °
  • البطاطا المتوسطة 5
  • 45 ز ذيل الدهون (للعصائر)
  • كزبرة
  • الكمون المطحون
  • فلفل أحمر
  • ملح

إعداد

  • في وعاء عميق ، نخل الدقيق. قم بالراحة في المركز واسكب الماء البارد في تيار رفيع ، أضف الزيت والملح. يعجن العجينة ، ويضاف الدقيق ، إذا لزم الأمر.
  • غطي العجينة بالفيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. في غضون ذلك ، يستقر ، تعتني بالملء.
  • شطف اللحوم ، خالية من الأفلام. فرما ناعما: أصغر ، كان ذلك أفضل. الدهون الدهون أيضا ختم وتخلط مع اللحوم.
  • يُقطع البصل جيدًا ، ويُضاف إلى اللحم ، وتذكر كل شيء جيدًا بيديك لجعل العصير بارزًا. تصب في ملء جميع التوابل والملح ، وتخلط.
  • قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى اللحم.
  • أخرج العجينة من الثلاجة ، وقسمها إلى أجزاء 2 ، كل منها يتحول إلى طبقة رقيقة.
  • يتم تقسيم التعبئة أيضًا إلى أجزاء 2. ضعها في طبقة رقيقة على العجينة ، اترك الحواف خالية. لفة لفة ، قرص حواف العجين.
  • ملء لخانوم

  • تليين لفة النفط وشبكة ليغلي لبضع. ضع المشبك في وعاء مناسب للقطر ، ولا تنس غلي الماء فيه مسبقًا. ستيم 45 - دقيقة 60.خانوم في غلاية مزدوجة

    مريحة لهذا الطبق طبخ في طباخ بطيءوضع لفة في وعاء تبخير خاص.

  • يُقدّم الخانوم حارًا ، مع رشه بالخضروات ، مع صلصة عطرة ، على سبيل المثال ، الطماطم أو الكريما الحامضة ... اتصل بأقاربك على الطاولة! بمجرد أن ينتشر كل شيء ، اقطع اللفة إلى أجزاء بسكين حاد.

    علاج الأصدقاء بنكهة شرقية - مشاركة وصفة معهم!

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل وجبات سريعة مجانية حلويات احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *