وهنا كيف لطهي اللحوم أي: إضافة المكون السري ليونة الإلهية!

الاختيار قطعة جيدة من اللحوم مثل الفن: utrechkom قادمة في السوق (أفضل صديق للجزار)، والبحث، وببطء، شم ... ولكن المتجر لا يزال من الصعب جدا القيام به، لا مكان لتحويل ... الروح والجسد من نوعية مناسبة له للاختيار من بينها حقيقة أن هناك.

إذا حدث أن كنت حصلت على قطعة من القديم، ولحم الخنزير مفتول العضلات أو اللحم البقري، لا اليأس. وبطبيعة الحال، شريحة لحم العصير من هذه اللحوم لا يعمل، بل مشويا ممتاز أو اللحوم المشوية - تماما. "فقط لذلك!" اقول لكم كيف لإنقاذ الوضع!

ماء مالح على اللحوم

كيفية جعل اللحوم الناعمة

وهناك عدد من الأطعمة المساعد التي يمكن أن تخفف حتى أخمص أكثر جامدة، إضافة اللحوم الملاحظات العصير وحار.

  • بصللا يكتمل طبق اللحوم بدون البصل وعصير البصل. يمكنك تقطيع البصل في حلقات نصفية ، أو فرم ناعماً ، أو الالتفاف من خلال مفرمة اللحم أو حتى صرامة (وهنا هو ، الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة) ، ثم تخلط مع 1: 1 اللحوم وتترك لبضع ساعات تحت الضغط.
  • خردلهذا المنتج - الرفيق المثالي من اللحم! الخردل (مسحوق أو صلصة سائلة) يخفف من ألياف اللحم الجميلة فحسب، ولكن أيضا يضيف نكهة التوابل وostrinku ضوء. فقط obmazh الخردل قطعة صلبة من اللحوم مرة واحدة أو أقل في كثير من الأحيان لحصص اللازمة نقع دقائق 15-20، ثم ترسل النار أو خبز.
  • كحولنبيذ (أحمر أو أبيض)، والبيرة والفودكا. خطأ مسبقا غارقة اللحوم، والفودكا (حوالي 50 ز) شغل في بالفعل يجري إعداد مشوي أو الحساء. البيرة - خيار ممتاز لاطلاق النار في ذلك قطعة واحدة من لحم الخنزير أو لحوم البقر.

    الخوف من الكحول لا لزوم له: يتبخر تماما كما هو مطبوخ.

  • الليمون والرمان وعصير الأناناسكل هذه العصائر - المطريات ممتازة، ولكن، وذلك باستخدام ماء مالح، حاول أن لا تبالغي في الجسد، حتى لا تحصل فى النهاية على الإطارات.
  • محلول ملحيالملفوف أو الخيار المخلل - عظيم، بالمناسبة! يعطي الملاحظات لذيذا وطبق الملح لم يعد ضروريا.
  • ماء معدنيهذا هو أسلوب ناجح لتليين قبل الطهاة ذوي الخبرة، وأنه من الأفضل أن تختار معالجة المياه المعدنية والوقاية منها، مثل "ييسينتوكي" أو "بورجومي".
  • نشاءمحاولة لامتصاص اللحم صعبة في الماء مع مذابة فيها نشا البطاطس - فوجئ النتيجة! شرائح العصير من متموج مضمونة.
  • الكفير مشروب فوارمزيج منتجات الحليب مع التوابل العطرية المفضلة لديك وhzaley اللحوم هذا الخليط لبضع ساعات.
  • صلصة الصوياساعات اللحوم 1-1,5 منقع في صلصة الصويا تصبح لينة، واللون الداكن الغني وطعم مميز. أوصي!
  • بعد تجريب ينقع مختلفة، أنت بالتأكيد سوف تلتقط خيارا مناسبا لذوقك. ونقطة أخرى مهمة في إعداد أي لحوم: أبدا، تحت أي ظرف من الظروف (إذا كنت لن طبخ لحم الخاصرة أو سمك السلمون) لا الملح اللحم مسبقا! توجه الملح من كل عصير للخروج منه قبل بدء الطهي.

    ربما لديك طريقة توقيعك من طهي اللحم، سيكون أمرا رائعا إذا كنت تشارك!

    • مشاركة على Facebook
    • ВКонтакте

    قم بتنزيل Free Grill Recipes احصل على وصفات ونصائح أخرى مفيدة عن طريق البريد الإلكتروني.

    إضافة تعليق

    البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *