الجبن، الذي فاجأ العالم

حسب التقديرات الأكثر تحفظًا ، هناك أكثر من 2000 أنواعًا مختلفة من الجبن في العالم اليوم. من بين هذا التنوع الغني ، هناك عينات استثنائية مع تطور العلامة التجارية التي تدهش بمظهرها الواحد.

بلدي المملكة للجبن

وفقًا للتقديرات الأكثر تحفظًا ، يوجد أكثر من 2000 أنواع مختلفة من الجبن في العالم اليوم. من بين هذه المجموعة الغزيرة ، هناك عينات استثنائية مع لمسة علامة تجارية تدهش بنظرة واحدة.

بلدي المملكة للجبن

وقد أنتج اتحاد المعادن النبيلة ولا الجبن البريطاني النبيل الذي لا مثيل له Stilton خليطا اسمه Clawson Stilton Gold. هذه هي رقة فريدة من نوعها معبأة مع رقائق من الذهب الحقيقي في قيراط 24. وفقا لمصنّعين ، فإن هذا الملء صالح للأكل ، بل إنه مفيد للجسم أيضًا. تكلفة التحفة الفنية أقل بقليل من دولار 100 لكل 100 جرام ، وهو 67 مرات أكثر تكلفة من Stilton الأبيض الكلاسيكي بدون إضافات مجوهرات. من الجدير بالذكر أن الجبن البريطاني المفضل يصنع في ثلاث مقاطعات. ومع ذلك ، يحظر على المزارعين إنتاج الجبن بنفس الاسم لأنه لا ينتمي إلى أي من مقاطعات "الجبن".

تجاوزت جبانات الصربية زملاء من بريطانيا، وقدم الذواقة في جميع أنحاء الجبن بولي العالم، مصنوعة من حليب الحمير سلالة البلقان الخاصة. من أجل الحصول على كيلو من المنتجات المكررة يتطلب 25 لتر اختيار الحليب والعرض لا ينضب من الصبر. ويقدر عمله الشاق في جبانات 1700 دولار لكل رطل من الجبن. هذا مجرد محاولة ذلك، انتقل مباشرة إلى صربيا لديها، في احتياطي "Zasavitsa"، حيث يتم إجراء الجبن، و- في سوبر ماركت العادي لا يتم العثور عليها.

من الغريب ، ولكن عنوان أغلى ذهب إلى الجبن المصنوع من حليب الأغنام دون أي مكونات حصرية في مصنع الجبن الأسباني المعتاد يسوع أنسولا هواريستي. ذهب رئيس الجبن نصف كيلوغرام تحت المطرقة في مزاد واحد ل 6400 يورو. المفارقة هي أنه يمكن شراء الجبن نفسه في أقرب سوق من خلال دفع فقط 50 يورو للكيلوغرام الواحد. مالك أحد الجبن الحصري كان صاحب مطعم إسباني عادي. مع هذه البادرة الإسراف ، كان يأمل في جذب أكبر عدد ممكن من الزبائن.

رائحة اختبار

من بين العواطف العديدة لنابليون بونابرت كان هناك مكان لجبن Epoisses. وهو مصنوع من حليب البقر غير المبستر ، ثم يحفظ في براندي لفترة من الوقت. النقص الوحيد ، ولكن الملحوظ جداً من الجبن هو رائحة محددة. المقارنة الأكثر حميدة هي العطر الذي ناهضه الرجل الذي نسي وجود الروح لعدة أشهر. ولهذا السبب ، يُمنع نقل الجبن العطري في وسائل النقل العام في فرنسا.

وفي الوقت نفسه، أنها تمتلك تاريخا غنيا، والتي تأخذ المزيد من الأصول في 16 القرن. وذلك عندما انتقلت عدد قليل من الرهبان المجتمع سسترسن إلى epuas القرية، حيث انه جاء مع وصفة الأصلي للجبن. أسرار الطبخ تقاسموا بسخاء مع الفلاحين من القرى المجاورة، مما أدى إلى تحسن في نهاية المطاف التكنولوجيا. من الجبن القرن 19-ال أصبح الشعبية بشكل لا يصدق في باريس وتباع في كل مكان. قبل بداية العام 1900 Epoisses بنجاح إنتاج حوالي ثلاثمائة جبانات في جميع أنحاء فرنسا. اليوم، لا يزال التبجيل الجبن من الذواقة الذين هم على استعداد لتحمل رائحة مثيرة للاشمئزاز لطعم فريد من نوعه.

المنافسة في رائحة هذا الجبن يمكن بسهولة "معطر» فيو ليل. له مذهلة باقة بطاقة التحذير بليغ الظاهرة رجل في قناع الغاز والاسم الثاني «puant macere»، والتي تترجم إلى "محلول ملحي نتنة." إذا كنت تفضل الجبن كثيفة مع لاذع وضوحا طعم مالح وغير مبالين تماما لالروائح، فيو ليل متأكد من أنك سوف يكون من دواعي سرور. فقط حملها إلى مكان تذوق وحصرا على النقل الشخصية.

دودة التجميد؟

المشجعين من جميع أنواع التبذير، أيضا، العثور على شيء لتدليل نفسك. يمكنك أن تبدأ مع marzu أحوال الحاجة القصوى الشهير، والذي يعني "الجبن الفاسد". لا الرموز الشعرية، ولكن الحقيقة القاسية - الجبن هو الزحف حرفيا مع اليرقات. إعداد عمل فني من الجبن في سردينيا من حليب الأغنام العاديين. الجبن وضعت تحت أشعة الشمس الحارقة البحر الأبيض المتوسط ​​والانتظار حتى الذباب الجبن oblyubuyut مكان السماوية، وسوف تضع بيضها هناك. قريبا بعد الفقس اليرقات نضجت واقتيد إلى شهية للأكل لحم الجبن، مع عدم إغفال حمض الوفيرة نكهة خاصة. كان عليه تحت تأثير لها على التخلص من الدهون وأحوال الحاجة القصوى marzu يحصل على ليونة مفاجئة.

يعتبر الجبن النوعي وجديدة لتكون بالضبط ما دام اليرقات على قيد الحياة وبصحة جيدة - هو معهم، وخدم في الجدول. ومع ذلك، قبل وجبة الطعام ليست زائدة عن الحاجة لممارسة مهارات الاستجابة السريعة. اليرقات لا يهدأ في كثير من الأحيان تقفز من سطح الجبن على مسافة مؤثرة جدا ويمكن أن تسقط سهوا في ذواق الوجه أو جاره. إذا رغبت في ذلك، بالطبع، يمكنك التخلص من السكان الشرعيين من الجبن، ولكن يقول الخبراء أنه مع طعم لذيذ وترك معهم.

ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الحصول على الديدان والرقص على الجبن ، تأكد من تجربة جبن Milbenkäse ، أصلاً من الألمانية Vurchchitsa. عنصر التوقيع هو غبار عث غبار حقيقي. العيش بشكل مريح في قاعات الجبن ، تفرز القراد بشكل مكثف إنزيم خاص. اعتمادا على مدة تأثيره ، يتغير لون الجبن: بعد شهر ، يكتسب لون أصفر مألوف تماما ، بعد ثلاثة أشهر يصبح لونه بني داكن ، وبعد سنة كاملة - أسود. يمكنك التمتع بطعم المنتج من خلال الطرق الثلاث جميعها ، إذا لم يكن لديك للتفكير في طريقة إنتاجه لفترة طويلة. يدعي بعض الناس أن Milbenkäse لديها خصائص علاجية وقادرة على علاج الأمراض الأكثر تقدما.

نأمل أن الانغماس في عالم الجنون الجبن على ما يرام، وليس يسقط الحب من الأطعمة المفضلة لديك. أولئك الذين شعروا شخصيا رغبة ملحة لتذوق شيء من عجائب الطعام المقدمة، حظا سعيدا والتمتع الخاص بك وجبة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *