الأطباق الرئيسية من الخضروات الفواكه. (الجزء 1)

الباذنجان مع المكسرات.الباذنجان مع المكسرات.
الباذنجان قطع بالطول، وضعت في وعاء، يضاف قليل من الماء المغلي ويطهى حتى يصبح طريا. ثم كانت العودة في مصفاة، بارد، ضغط وقطع على طول شرائح ضيقة. حبات الجوز الهريس مع الثوم والملح وتصب لمبة المفروم أو البصل الأخضر، الفلفل الأخضر، مع رش الخل وجميع خلطها بشكل تام. يتم الجمع بين الكتلة الناتجة مع الباذنجان.
* الباذنجان - حبات 500 ز الجوز - البصل 125 ز أو الثوم المعمر - 40 ز الثوم - القرنفل 2، المفروم والكزبرة الخضراء (الكزبرة)، القنطريون والبقدونس والكرفس لذيذا - 20 ز، الفلفل الأحمر والأسود، الخل والملح.
الخضروات اليقطين المطبوخ.
لحم اليقطين والكوسا أو قطع الكوسا إلى شرائح، مغموسة في الماء المملح المغلي ويطهى حتى ينضج، ثم مرة أخرى في مصفاة. قبل التقديم صب الزبدة المذابة مختلطة مع فتات الخبز.
* الخضروات القرع - 500 غ زبدة - 20 ز البسكويت الأرض - 45 ز الملح.
اليقطين عصيدة.
لحم اليقطين مقطعة إلى شرائح صغيرة ويطهى في الحليب حتى يصبح طريا. ثم تمر من خلال غربال، إضافة الدخن، الأرز أو السميد والسكر والملح وجميع المختلط والمغلي حتى الحبوب المطبوخة. فإن نوعية الوجبات تزيد إذا كانت الحبوب طبخ على حدة وتخلط مع اليقطين المطبوخ. خدمة عصيدة مع الزبدة.
* القرع - 800 ز والحبوب (القمح والأرز والسميد) - 80 غ زبدة نفط 80 ز الحليب -125 غرام من السكر - 50 ز الملح.
اليقطين أو القرع، مسلوق مع جبن اللبن.
لحم اليقطين وقطع تشير إلى كمية صغيرة من الماء حتى تصبح طرية. ثم يمسح، مسح مختلطة مع الجبن واللبن الزبادي المبستر، إضافة السكر والفانيليا والملح وتخلط جيدا. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة.
* اليقطين أو القرع - 500 الجبن ز الحليب - 300 ز سكر الفانيليا - 5 غرام من السكر - 75 ز كريم -125 ز الملح.
كوسة مع اللبن الرائب.
كوسة Obchyschayut وقطع بالطول إلى أجزاء 2-4. بذور ملعقة إزالتها، غسلها، مقطعة إلى شرائح رقيقة ويطهى في الماء المالح. كوسة جاهزة وضعت على طبق من ذهب، تصب صلصة اللبن والثوم مع الملح والأعشاب المفرومة. على رأس صب الزبدة الساخنة والفلفل.
* الاسكواش - 500 ز زبادي - 250 ز الثوم - القرنفل 3-4، زبدة - 40 ز البقدونس أو الشبت - 10 ز والفلفل الأحمر والملح.
الطماطم المقدد.
تغسل الطماطم، مقطعة إلى شرائح سميكة 1 سم والملح ويرش الفلفل، بانير مع الدقيق، بلل lezone وبانير في فتات الخبز. تقلى في الدهون العميقة يسخن بشدة.
* الطماطم - 500 ز البسكويت الأرض - 60 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، الحليب - 80 ز، النفط - 60 ز الفلفل الأسود والملح.
الفطائر مع الطماطم.
الطحين والحليب والبيض والجبن والحليب والملح والزبدة ويفرك، لتجنب كتل. في مقلاة مدهون، صب العجين شكلت، رش الأعشاب المفرومة ووضع شرائح البصل حلقات رقيقة والدوائر kapartsiv والطماطم (البندورة). بخفة تقلى القاع، وتحويل وتقديمهم إلى استعداد.
* الطماطم - 200 ز الطحين - 250 ز الحليب - 500 ز البيض -2 جهاز كمبيوتر شخصى، والجبن اللبن الزبادي -. 125 غرام السمن - وثلاثين غراما من البقدونس، والكرفس والشمر - 60 ز kapartsi -15 ز البصل البصل - 80 غرام من الدهون في القلي والملح.
الطماطم (البندورة)، المقلي مع البيض.
الطماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح، وانخفضت في الزيت الساخن بقوة ويقلى دون تحول. في الطماطم إنتاج البيض، والتأكد من عدم وجود صفار roztikavsya. الملح ويقلى لمدة البروتين سماكة. قبل التقديم يرش مع الأعشاب المفرومة.
* الطماطم - 500 غ زبدة - 80 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 4، البقدونس والشبت - ثلاثين غراما من الملح.
الباذنجان المقلي مع صلصة الثوم.
الباذنجان قطع بالطول إلى شرائح 4-5 والملح ويترك لمدة 15 دقيقة. ثم الضغط عليهم بلطف وتقلى على الجانبين في مجال النفط. البصل المفروم، المقلية، ويخلط مع الباذنجان والثوم صلصة سكب zveruu. إعداده لذلك. الهريس الثوم ومخفف لتذوق النبيذ والخل.
* الباذنجان - 500 ز، النفط - 80 ز والبصل - الثوم 160 ز - رئيس 1-2 والخل والملح.
الباذنجان في الأوكرانية.
تنقيته من الباذنجان وقشر الطماطم المقطعة إلى شرائح والبصل - حلقات النصف والفلفل - جوليان. الخضروات أعدت المقلية في زيت عباد الشمس، وتصب صلصة "الجنوب" مع قليل من الماء أو المرق، إضافة سحق الثوم والملح والفلفل والحساء حوالي دقيقة 20.
* الباذنجان - 450 ز، pomidory- الأحمر 380 ز ز -160 البصل والفلفل الحلو - 100 -125 ز ز النفط صلصة «جنوب» - 80 ز الثوم والفلفل الأسود والملح.
الباذنجان المقلي مع البصل.
تنقيته وخالية من بذور الباذنجان مقطعة إلى شرائح ل2 سم، الملح، مع رش الفلفل، تنتشر في صف واحد في عموم مع الدهون الساخنة وتقلى على الجانبين حتى قشرة ذهبية. في شرائح الباذنجان المقلية وضع البصل ويصب الزيت.

الباذنجان يمكن أن تطبخ مع الطماطم المقلية أو الفطر الطازج مع الثوم والخضر الغنية بالتوابل.
* الباذنجان - 500 ز، النفط - 70 ز والبصل - 100 ز، الفلفل الأسود والملح. الخيار: الطماطم (البندورة) أو الفطر - 150 ز الثوم والبقدونس والشبت.
الباذنجان المقلي في الخليط.
الباذنجان Obchyschayut ومقطعة إلى شرائح. مع البيض والدقيق والحليب الخليط على استعداد. شرائح الباذنجان المملحة، والرطب في الخليط وتقلى في الزيت الساخن. يقدم ساخنا مع البطاطا المهروسة.
* الباذنجان - 400 مع البيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، طحين - 80 من الحليب - • 100 ز، النفط - 80 ز الملح والبطاطس المهروسة.
الباذنجان المقلي مع صلصة الفول السوداني.
قطع الباذنجان إلى شرائح المنقى والملح ويترك على الوقوف دقيقة 10-15 عن اختفاء المرارة. ثم كل قطعة من تقلى على الجانبين في مقلاة مع الدهون حتى القشور الذهبية. المقلية انتشار الباذنجان على طبق وتسكب صلصة الفول السوداني مع الثوم.
* الباذنجان - 300 ز، النفط - 125 صلصة الفول السوداني ز والملح.
شريحة مع الباذنجان أو الكوسا.
الخضروات النقاء مقطعة إلى شرائح بالطول، والملح، vyderzhuyut إلى 30 دقائق، ضغط على عصير والباذنجان (كوسة) المقلية، كل شريحة على حدة. يفرك جبن قريش ملحي من خلال غربال، إضافة البيض والبقدونس المفروم والفلفل ويخلط جيدا. شرائح الباذنجان المشوي (كوسة) الذي يربط أزواج شكلت الخليط، بانير مع الدقيق، وترطيب مع البيض واليرقات للضرب في عموم المقلية لقشرة ذهبية.
* الباذنجان أو الكوسا -400 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3، الجبن -. 100 ز، النفط - 50 ز الطحين - من 30 والبقدونس والشبت - ثلاثين غراما، والفلفل الأسود والملح.
الفلفل مخبوز.
خبز obchyschayut الفلفل، وإزالة البذور، والملح، بانير مع الطحين والرطب في البيضة المخفوقة ثم في البقسماط وبانير المقلية. تقدم ساخنة.
* البلغارية الفلفل - 400 ز الطحين - 10 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، المفرقعات القمح الأرضي - 50 غ زبدة - 30 ز الملح.
الفلفل مع صلصة.
الفلفل المقلي في مقلاة، بارد، تقشر، ويقلى في الزيت حتى دقيقة 2 قشرة ذهبية. ثم انتشار الفلفل في طبق، وفي نفس المقلاة يقلى البصل في الزبدة على نار هادئة. في وعاء منفصل صب الماء المغلي الطماطم (البندورة)، غطاء وثيقة والسماح للوقوف دقيقة 3. ثم إزالتها من قشر، وقطع، ويخلط مع البصل، إضافة ورق الغار والملح وكل شيء على ما تمتزج جيدا. إبقاء الأضواء على لآخر دقيقة 7 حتى لا تتحول إلى كتلة كثيفة. هذه الكتلة صب الفلفل. إضافة اختيارية المبشور والثوم.
* الفلفل البلغارية - 500 ز، النفط - 100 ز والبصل - 160 ز الطماطم - 500 رقة ز الخليج - جهاز كمبيوتر شخصى 4، الثوم، الملح.
شريحة مع الفلفل.
الفلفل المشوي، obchyschayut وإزالة البذور. جبن قريش ملحي فرك المبشور، ويخلط مع البيض والأعشاب المفرومة. شغل هذا الخليط القرون. إعداد العجين
مع البيض والدقيق والحليب، وتزج الفلفل ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. يقدم هذا الطبق مع اللبن الرائب.
* الفلفل البلغارية - 500 ز والجبن ز-100 والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3، زيت - 50 ز الطحين - 50 ز البقدونس - ثلاثين غراما والملح واللبن الرائب.
اليقطين المحمص مع البطاطا المهروسة.
لحم قطع القرع في سميكة شرائح 1 سم، قليلا prisalivaem العطاء يقف 15 دقائق، obsushuyut، الرطب قتلوا في البيض وبانير في فتات الخبز سحقهم. يقلى في الزيت أو الدهون. يقدم هذا الطبق مع صلصة الطماطم والبطاطا المهروسة. يمكنك أن تخدم مع القشدة الحامضة.
* القرع - 500 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، المفرقعات القمح - ثلاثين غراما زبدة أو سمن - 40 غرام، الملح، صلصة الطماطم، والبطاطا المهروسة.
اليقطين المحمص مع كريم.
شرائح من الملح اليقطين، مع رش الفلفل، بانير مع الدقيق وتقلى في مقلاة حتى اللون الذهبي وخبز. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة.
* القرع - 600 ز الطحين - 25 غ زبدة - 20 ز تعكر كريم - 75 ز، الفلفل الأسود والملح.
اليقطين، والمقلية في الخليط.
شرائح من القرع المشوي مع الزبدة. الدقيق تصب في المقلاة، المخفف مع الحليب، إضافة صفار البيض والملح ويقلب جيدا. البروتين خفقت، صب في الخليط ويخلط مرة أخرى. شرائح من اليقطين الرطب في العجين ويقلى في الزيت. خدمة، مع رش الأعشاب.
اليقطين - 480 غ زبدة - 20، النفط - 85 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3، طحين - 45 ز الحليب - 125 ز والبقدونس والشبت - 30 ز الملح.
كوسة مع صلصة الثوم.
كوسة النقاء مقطعة إلى شرائح طويلة 0,5 سم، والملح، وبانير مع الدقيق وتقلى في الزيت المغلي. خفقت اللبن، يضاف الثوم المسحوق والشبت المفروم، وحبات المهروسة وتخلط. قبل التقديم كوسة رتبت على لوحة صب الصلصة.
* الاسكواش - 500 ز، النفط - 85 ز زبادي - 500 ز الطحين - 30 ز الثوم - 35 ز حبات - 120 ز، الشبت - 50 ز الملح.
كوسة المقلي مع البطاطا والطماطم المسلوقة.
أعدت على النحو الوارد أعلاه، كوسة يخبز في الفرن. البطاطا تنقية الخام مقطعة إلى مكعبات، صب الماء المغلي والملح ويطهى. لمدة 5 حتى ينضج صرف المياه، ووضع الزبدة وتقديمهم إلى استعداد تحت غطاء مغلقة، مع رش الشبت المفروم. قبل التقديم على لوحة المتوسطة تنهال وضع البطاطا المسلوقة، وحواف - كوسة المقلية vperemizhku مع الطماطم الطازجة، وخواتم شرائح. صب القشدة الحامضة والشبت.
* الاسكواش - 500 ز البطاطا - 400 غ زبدة - 20 ز، النفط - ZO ز، الشبت - 50 ز الطماطم - 200 ز تعكر كريم - 100 ز الطحين - ثلاثين غراما من الملح.
الفطائر مع الاسكواش أو اليقطين.
الاسكواش النقي بدون بذور أو قطع القرع إلى قطع، وتمرير طاحونة الخط، يضاف الدقيق والبيض والملح وتخلط جيدا. إذا كانت كتلة سميكة، صب القليل من الحليب. الفطائر المقلية في مقلاة ساخنة. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة.
* الاسكواش أو اليقطين - 400 ز الطحين - 200 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2 زبدة - 50 ز الملح.
الاسكواش الفطائر مع الزبيب.
كوسة النقاء مقطعة إلى شرائح، إضافة الحليب والسكر والملح والاستعداد لتحمل. ثم عن إثارة بعناية حتى الاتساق على نحو سلس، يضاف الدقيق، الزبدة، البيض المخفوق، والزبيب المنقوع مسبقا في الماء الدافئ، وصودا الخبز والملح. كتلة واثارة من خلال 10 الكعك دقيقة يخبز في زيت عباد الشمس. يقدم هذا الطبق مع الزبدة المذابة أو الكريما الحامضة.
* الاسكواش - 500 ز الحليب - 125 غ زبدة - 20 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، الزبيب - 50 ز الطحين - 150 ز، النفط - 50 ز، وصودا الخبز، والملح.
الدجاج مع كوسة والبطاطا.
يفرك كوسة النقاء على مبشرة مع فتحات كبيرة، البطاطا المسلوقة واللحم المفروم. ثم يتم خلط أنها، إضافة البيض والبقدونس المفروم والطحين والفلفل والملح وتخلط جيدا. مع الفطائر شكل جماعي، بانير لهم في الدقيق، والرطب في البيضة المخفوقة ويقلى في الزيت. تقدم ساخنة مع السلطة.
* الاسكواش - 500 ز البطاطا - 250 ز والبيض - من جهاز كمبيوتر شخصى، البقدونس - 35 ز الطحين - 60 ز، النفط - 60 ز، الفلفل الأسود والملح وسلطة.
شرحات من كوسة مع الجبن أو الجبن واللبن الزبادي.
يفرك كوسة النقاء على مبشرة مع فتحات كبيرة، والملح، والسماح للوقوف دقيقة 10. يتم تصريف عصير كوسة لإضافة البيض والدقيق والجبن أو الجبن الألبان والبقدونس المفروم. كتلة ثم يتم خلطها جيدا، وتشكيل الفطائر وتحمص في قطاع النفط. يقدم هذا الطبق مع اللبن الرائب والخضر.
* الاسكواش - 500 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، طحين - 35 غراما، والجبن أو الجبن الحليب - 40 ز والبقدونس والشبت - ثلاثين غراما، والنفط - 40 ز والملح واللبن الرائب.
الاسكالوب المقلية.
قطع الكوسا إلى شرائح أعدت 0,5 سمك سم، بانير مع الطحين ويخلط مع الملح ويقلى قليلا. إغلاق تغطية المقلاة، ووضعها على نار بطيئة وتقديمهم إلى استعداد.

* الاسكواش - 500 ز الطحين - 60 ز، النفط - ثلاثين غراما من الملح.
الاسكالوب المقلية في ماء مالح الخضروات.
قطع تدريب الاسكواش الشباب إلى شرائح سمك 1,5 سم، مع رش الملح وبانير مع الطحين. ثم تتحلل منها الى zcholiyeyu عموم ويقلى محمى على كلا الجانبين حتى قشرة ذهبية. ثم وضعها في الفرن وتقديمهم للاستعداد. بارد. عمل في حلوى لوحة أو سلطة الخضار سقي ماء مالح مع الطماطم ويرش مع البصل الأخضر أو ​​البقدونس والشبت.
* الاسكواش - 600 ز دقيق القمح - 20 ز، النفط - 40 ز في ماء مالح الطماطم - 400 ز البصل الأخضر - أو ثلاثين غراما من البقدونس والشبت - 30 ز الملح.
الطماطم (البندورة)، مطهي مع الجزر والثوم.
الخضروات مستعدة المفروم (باستثناء الثوم) سحقت، وضعت في وعاء والملح ويرش الفلفل وتصب الزيت النباتي والحساء لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح طريا. ثم يضاف الثوم المسحوق وانتشار على طبق لتبرد.
* الطماطم الخضراء - 500 ز والبصل - 80 ز الجزر - 225 ز vitochky الكرفس - جهاز كمبيوتر شخصى 2، الثوم - 35 ز، النفط - 50 ز، الفلفل الأسود والملح.
الطماطم (البندورة)، مطهي مع الفلفل.
مطهي الفلفل المفروم مستعدة في المرق والسمن حتى تصبح طرية. إضافة تنقية الطماطم المفروم ويستمر لطهي الطعام قليلا. الملح ويرش مع الأعشاب.
* الطماطم - 500 ز الفلفل - 500 غ زبدة المارجرين - 50 ز اللحوم مرق - 500 ز يناير البقدونس والشبت - 30 ز الملح.
البيض المخفوق مع الطماطم.
الطماطم والبصل المفروم والبيض للجلد لرغوة والجلد صفار على حدة لمدة 1-2. ضرب بياض البيض وصفار مختلطة، والملح. أعد 4 العجة. يقلى البصل حتى لونها بنيا ذهبيا، تضاف الطماطم والزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر والماء والملح. يترك على نار متوسطة الحرارة. العجة مقطعة إلى قطع صغيرة وانخفضت لهم في المرق الطماطم. Vyderzhuyut 5 دقائق على نار هادئة. يقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق.
* الطماطم - 250 ز الفلفل الأخضر-150 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 4، الزنجبيل - 5 ز، النفط - 50 ز، ماء - 100 ز الملح والأرز على البخار -100 ز
مطهي الباذنجان في القشدة الحامضة.
تنقية قطع الباذنجان إلى شرائح، وانخفض في ماء مملح ساخن في الدقيقة 5، ثم مرة أخرى في منخل أو مصفاة. إعطاء هجرة، بانير مع الدقيق وتقلى. ثم وضع الباذنجان في مقلاة، صب كريم والحساء حتى تنضج. يقدم هذا الطبق مع صلصة الذي وtushkuvalysya، مع رش الفلفل والأعشاب.
* الباذنجان - 500 ز الطحين - 45 ز، النفط - 70، الحامض كريم - 300 ز البقدونس أو الشبت - ز، الفلفل الأسود والملح 35.
مطهي الباذنجان مع الطماطم.
قطع الباذنجان إلى شرائح المنقى والطماطم خفضت الى النصف ويقلى في الزيت. يترجم في وعاء الضحلة، صب صلصة "الجنوبي" تمييع المرق، إضافة قصفت الثوم والفلفل والملح والحساء حوالي دقيقة 15. قبل التقديم يرش مع البصل الأخضر ومزينة بأوراق الخس.
* الباذنجان - 400 ز الطماطم - 280 ز، النفط - 50 ز صلصة «جنوب» - 120 ز حساء - 200 ز البصل الأخضر - 50 ز ز salat- الأخضر 25، 15-ز الثوم، الفلفل الأسود، الملح.
بيلاو مع الخضار.
قطع الباذنجان المنقى إلى مكعبات صغيرة والطماطم - شرائح وتقلى في الزبدة. الفلفل استعداد، المفروم الشعرية الخشنة، ويسخن في الزبد. قطع البصل والفطر المقلي على استعداد، والجزر باسر. الأرز المغسول في الماء المغلي المملح، مرة أخرى في غربال. توضع جميع الخضروات والأرز في وعاء (يفضل في مقلاة)، صب المرق والحساء على نار خفيفة حتى يصبح طريا. خدمة رشها مع الشبت.
* الباذنجان - 300 ز الطماطم - 200 غ من الزبدة أو السمن - 50 ز الفلفل الأحمر الحلو - 200 ز والفطريات (الفطر أو أي دولة أخرى) - 200 ز الجزر - 75 ز، الشكل. 250 ز، الشبت - 35 غراما، مرق أو ماء - 375 ز الملح.
الفلفل، مطهي مع خليط الخضار.
البصل المفروم حتى مطهي الناعمة في زيت. ثم إضافة المزيد من شرائح النفط والباذنجان na¬rizani والحساء لا يزال دقيقة 15. ثم يضاف المفروم البلغارية السماء مخلفات ،، البطاطا والأعشاب والملح. ثم تتحد مع فرك الطماطم من خلال غربال، غطاء وثيقة والحساء حتى تنضج.
* الفلفل البلغارية - 400 ز الباذنجان - 350 ز البصل 160 ز البطاطا - 270 ز الطماطم - 360 ز الزيت أو الزبدة أو السمن - 160 ز والبقدونس والشبت - 35 ز sil.-
الفلفل، مطهو ببطء في ماء مالح.
الفلفل مستعد في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة 12، مرة أخرى في مصفاة، وإعطاء يجف حالا، رفعه ناعما، وضعت في وعاء الضحلة، صب ماء مالح مع الخضار ومعجون الطماطم والحساء في الفرن حتى الجاهزية. خدمة برود في السلطة، مع رش الأعشاب.
لتحضير التتبيلة تنقية الخضار مقطعة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، يقلى في الزيت، صب الملفوف poshatkovanu والملح ويخلط مع الفلفل والحساء أعد.
* البلغارية الفلفل - ز الجزر 400 - 75 ز والبصل - 40 ز biloholovkova الملفوف - 500 ز جذور الكرفس - 60 ز، النفط - 70 غرام، ماء مالح أو معجون الطماطم - 220 ز البقدونس أو الشبت - 35 غرام من الملح.
مطهي الخيار في صلصة كريم مع الخبز المحمص.
شرائح الخيار والملح، مع رش الفلفل، بانير وتقلى في الزبدة. بعد ذلك صب مرق اللحم، إضافة القشدة الحامضة وصلصة الطماطم والحساء حتى تصبح طرية. الخيار مطهي جاهزة تنتشر على طبق، مع رش الأعشاب وتخدم مع الخبز المحمص. هذا الطبق يمكن تقديم صلصة اللحم الأبيض.
* Ogirki - 500 g ، جيد - 20 g ، زبدة مذابة - ЗО g ، شريحة لحم ، 150 g ، كريمة حامضة - 100 g ، طماطم هريس - 20 g ، خضر بقدونس أو kropu - 35 g ، فلفل أسود ، مشوي . ل grіnok: hlib - 100 g ، البيض - 1 pcs. ، الحليب - 100 g ، zucchar - 10 g ، والقوة.
الخيار في صلصة البني.
الخيار Obchyschayut، وقطع في النصف بالطول، وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات والحساء في عصير الخاصة بها مع البصل والخل والملح والدهن. في الصلصة المعدة، وضعت قطعة من الطماطم مطهي والسماح للبث. الخضار مع رش الأعشاب المفرومة. يقدم هذا الطبق مع البطاطا ولحم الخنزير المقدد المدخن. هذا الطبق الجانب حار إلى اللحوم.
* خيار - 800 ز شحم الخنزير - وثلاثين غراما البصل - السيد 80 والخل 3٪ -s "- ثلاثين غراما، والنفط - 20 ز البقدونس أو الشبت - 50 ز البطاطا والملح.
الخيار مطهي مع الفطر والزبيب.
Obchyschayut الخيار، مقطعة إلى شرائح سميكة بالعرض إلى 2 سم ومطهي في الزبدة، مضيفا انقسام الطازجة والفطر والملح والزبيب. مرق من الطبخ مختلطة
مع صفار، وفرك مع عصير العنب، ولا تغلي. يسكب هذا مرق الخيار مطهي.
* خيار - 500 ز الفطر - 250 ز الزبيب - 65 غ زبدة - 50 ز صفار البيض، مع 2، 125 العنب sik- ز الملح.
اليقطين مطهي.
قطع اللحم اليقطين مغمورة في الحليب المغلي والحساء حتى نصف الغطاء. ثم يضاف الطحين المجفف مختلطة مع الزبدة والسكر والملح والبقدونس المفروم وتقديمهم للاستعداد.
* القرع - 500 ز الحليب - 125 غ زبدة - 20 ز الطحين 15 غرام من السكر - 25 ز والبقدونس والشبت - 20 ز الملح.
اليقطين محشوة.
للب اليقطين حشو وقطع نفترض مع السمن، إضافة المطبوخة حتى نصف الأرز والسكر والملح. جميع المزيج. أجزاء صغيرة مفرومة توضع على أوراق الملفوف مستعدة والشكل محشوة. وضع HF في عموم الضحلة، صب المرق، أقترح، ثم صب صلصة كريم والحساء خلال دقائق 15.
* بطيخ - 215 g ، ملفوف البيلوغولوفكا - 280 g ، أرز المربى - 130 g ، الكوسا - 20 g ، السمن النباتي - 10 g ، صلصة القشدة الحامضة - 150 g ، خضروات البقدونس ، أو kropu - 15 g ، مرق
اليقطين، مطهي مع الأرز والزبيب.
لحم قطع القرع إلى شرائح صغيرة، وضعت في وعاء، صب الماء الساخن، مع تغطية غطاء ويطهى على دقائق 15. إضافة الحليب والأرز المسلوق والزيت والسكر والحساء على 20 دقائق مع التحريك. بعد الطبخ صب الزبيب المنقوع مسبقا، ويقلب قليلا الحساء. خدمة في الحارة.
* القرع - 500 ز، والمياه، 125 ز الحليب - 180 غراما، الأرز - 200 غ زبدة - 100 غرام من السكر - 25 ز الزبيب - ساعات 70
اليقطين، مطهي مع البصل ولحم الخنزير المقدد.
في السمن الذائب المقلية لحم الخنزير المقدد مكعبات ولحم الخنزير المقدد، إضافة البصل المفروم والثوم والحساء. ثم وضع القرع مكعبات، صب في مرق، محنك مع الخل والسكر، مع تغطية غطاء والحساء على نار متوسطة لمدة 15 دقائق حتى تصبح طرية. ثم الملح ويرش مع الفلفل، وإذا لزم الأمر محنك بالإضافة إلى ذلك مع الخل والسكر. خدمة، سقي كريم ويرش مع الأعشاب.
* القرع-1000 ز السمن - 25 ز، مجزع الدهون اللحوم لحم الخنزير المقدد - 100 ز والبصل - الثوم 125 ز - الأسنان 3-4، مرق - 125 غرام من الخل - 30 ز ز السكر -5 والشمر - 50 ز القشدة الحامضة - 250 ز، الفلفل الأسود والملح.
اليقطين في صلصة الجبن.
لحم اليقطين مقطعة إلى مكعبات، والملح، صب كمية صغيرة من الماء والحساء المغلي حتى تصبح طرية. الزبادي أو اللبن الرائب والجبن المبشور والدقيق هو الأرض والمسلوق والفلفل واضاف. اليقطين هو مرة أخرى في المصفاة، والسماح لتصريف المياه وتصب صلصة الجبن المعدة. الزبادي يمكن أن يحل محل صلصة الطماطم.
* القرع -1000 ز، واللبن الزبادي أو اللبن - الجبن 250 ز - 80 ز، ز-15 الدقيق والفلفل والملح.
كوسة، مطهي مع الطماطم والبصل.
كوسة إعداد مقطعة إلى شرائح والملح وبانير مع الدقيق وتقلى على الجانبين. الطماطم المقطعة إلى شرائح ويقلى في الزيت. المارة البصل المفروم. في مقلاة الاسكواش وضعت خارج، بالتناوب مع البصل والطماطم (البندورة)، صب القشدة الحامضة أو كريم ويرش مع الشبت والحساء على نار خفيفة حتى يصبح طريا. قبل التقديم يرش مع الأعشاب المفرومة.
* الاسكواش - 600 ز الطحين - 30 ز ز -400 الطماطم والبصل - 120 غرام، الدهون - 50 ز smetana- 250 ز، الشبت - 50 ز، الفلفل الأسود والملح.
كوسة، مطهي مع الفطر والطماطم (البندورة).
قطع البصل ويقلى في الزيت النباتي. الفطر النقاء والمبسترة قطع والتواصل مع البصل، ثم يستمر لطهي دقائق حتى 15. ثم وضع الخضار في المقلاة، إضافة كوسة والحساء وشرائح سوتيه لينة. ثم تضاف صلصة الكريما الحامضة، مكعبات شرائح صغيرة من الطماطم والحساء حتى دقيقة 10. خدمة رش مع الخضر المفروم.
* الاسكواش - 300 ز الفطر الطازج - 100 ز ز -180 الطماطم والبصل - 40 صلصة ز كريم - 125 ز، النفط - 50 ز والبقدونس والشبت - ثلاثين غراما من الملح.
الكوسة باللغة الروسية.
كوسة النقاء قطع بالطول إلى نصفين، وإزالة البذور واللب من. ومغمورة "قارب" مما أدى إلى الماء المغلي لمدة دقيقة 10-15. إزالة والمسحوق اللب ويخلط مع الفطر المفروم، إضافة الملح والفلفل والأعشاب. المارة البصل المفروم في الزيت حقن الخضار المعدة ويقلى مع التحريك. كوسة مليئة هذا حشو، وطرح على ورقة الخبز، صب القليل من المرق والحساء حتى تنضج. ثم ملء مع القشدة الحامضة والبيض. يقدم ساخنا، مع رش الأعشاب.
* الاسكواش - 500 ز الفطر الطازج - 75 ز، النفط - 50 ز والبصل - 50 ز البقدونس - 50 ز تعكر كريم - 100 ز، الفلفل الأسود والملح.
الطماطم (البندورة)، خبز مع البطاطا والبيض.
بشكل منفصل، المقلية والطماطم والبطاطس والبصل، مقطعة إلى شرائح. ثم انتشرت الخضار في المقلاة، مدهون، صب البيض المخفوق وتخبز في الفرن. خدمة، مع رش الأعشاب.
الطماطم (البندورة) - 400 ز البطاطا - 200 ز والبصل - 80 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 4 زبدة - 50 ز البقدونس أو الشبت - ثلاثين غراما من الملح.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *