Druzti stavi z kornoplod_v (جزء 2) - أسرار kulіnara.

السويدي، خبز مع البويضة.السويدي، خبز مع البويضة.
اللفت النقاء وغسلها مقطعة إلى شرائح صغيرة وتقلى مع الزبدة حتى يصبح طريا. ثم توضع شرائح بالتساوي في المقلاة. البيض النيئ مختلطة جيدا مع القشدة الحامضة والجبن المبشور. هذه الكتلة تصب اللفت مستعدة ويخبز في الفرن. قبل التقديم يرش بالبقدونس المفروم أو الشبت.
* السويدي - 800 غ زبدة - 40 ز والبيض - قطع 4 -120 G القشدة الحامضة والجبن المبشور الصعب - 40 ز البقدونس أو الشبت - 30 ز الملح.
السويدي خبز في كريم.
ليشوى، كما هو موضح في وصفة السابقة، اللفت القشدة الحامضة والزبدة ويخلط مع نخب أما بالنسبة للصلصة ودقيق القمح، أو إضافة صلصة الكريما الحامضة جاهز. كل مزيج، وإعطاء المتداول تغلي، تنتشر في مقلاة، مع رش الجبن المبشور مختلطة مع فتات الخبز برغل، رش مع الزبدة المذابة ويخبز. قبل التقديم يرش بالزيت ويرش مع الخضر المفروم.
* السويدي - 800 غ زبدة -60 ز الأرض الجافة 15 ز ز الطحين 120، 200 كريم ز الجبن - 20 ز الخضر - ZO ز
الكرفس في صلصة كريم مع الطماطم والبصل.
مقشر بلوم ط pomity korіn rozrіzayut الكرفس على فيير Chastain الطبخ لدي vodі pіdsolenіy إلى gotovnostі. ukladayut Zvarenu الكرفس في صلصة كريم من الطماطم التي Tsibulya وأنا يجب إبلاغ kipіnnya. قبل بإعطاء وضع في مقلاة ط posipayut drіbno narіzanoyu رشها الأخضر. لصلصة rіpchatu Tsibulya drіbno narіzayut، paseruyut على Vershkova maslі إلى napіvgotovnostі، dodayut معجون الطماطم، سول ط prodovzhuyut paseruvati protyagom 7 الموارد الخارجة عن الميزانية. Potіm كريم dodayut صلصة الطبخ عندما Slabko kipіnnі protyagom 10-15 الموارد الخارجة عن الميزانية.
* الكرفس - 800 غ زبدة - 40 ز، الشبت - 25 ز الحامض صلصة كريم مع الطماطم والبصل - 200 ز الملح.
كروكويتيس مع الكرفس.
الكرفس والبطاطا النقي وغسلها طهي كل على حدة في ماء مملح (مع سيقان الكرفس). يفرك Obsushuyut ومن خلال غربال، ثم يخلط، محنك صفار البيض الخام وزبدة. مع المهروسة جعل كرات obkachuyut لهم في الدقيق وبلل البروتين، ثم بانير في فتات الخبز. تقلى في الدهون الحار جدا (المقلية). بواسطة الكروكيه يمكن تطبيق صلصة الطماطم على حدة.
* الكرفس - 320 ز البطاطا - 500 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 0,2، زيت القلي - ز الطحين 100 - 40 ز المجففة - 60 غ زبدة - 40 ز صلصة الطماطم - 200 ز الملح.
الكرفس مطهو ببطء مع الخضر.
تنظف ساقي كوران іz ، كتل і narayzayut من 5 المؤرقة ، انظر Morkva ، قش narіzanu ، і rchapchasu tsibulyu paseruyut ، لا تعطي іm pіdrum'yanitsya. بوميدور نظيفة shkirochku і narіzayut أرباع. في القلاع ، وضعوا celera ، المارة tsibulu و morkvu ، pom_dori ، cіl ، الفلفل ، صب kіlkіstyu broyonu الصغيرة والمضخة بسحب 60 xv.
* الكرفس - الجزر 600 ز - 160 ز والبصل - 120 ز ز pomidory- 200، 200-مرق غ زبدة - 100 ز، الفلفل الأسود والملح.
الكرفس، صلصة المطبوخة.
قطع الكرفس النقي وغسلها (الجذر مع سيقان) إلى شرائح وتشير الزبدة ومرق. المطبوخة انتشار الكرفس في مقلاة، صب صلصة اللبن سميكة، ويرش الجبن المبشور وتخبز في الفرن. قبل التقديم يرش مع الزبدة المذابة.
* الكرفس - 800 غ زبدة - 40 صلصة ز الحليب - 200 ز حساء - 100 ز الجبن الصلب المبشور - 20 ز الملح.
الكرفس في الخليط.
النقي وغسلها جذور الكرفس في الماء المغلي المملح، مقطعة إلى شرائح. الطحين الممزوج كريم، فرك صفار والملح وتخلط بعناية مع بياض البيض للضرب. انخفض الكرفس في هذا الخليط (الخليط) ويقلى في الزيت حتى قشرة ذهبية.
* الكرفس - 800 ز الطحين - 160 ز كريم - 200 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 4، زيت القلي - 100 ز الملح.
الفطائر مع الجزر.
بالنسبة للمياه ، تصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة 30 - 40 ° С ، للسماح لها بالمرور عبر مطحنة اللحم ، لتنظيف morkuv ، أمام حديقة صغيرة ، إلى أخرى ، لاكتساحها ، واجتاحها وإعطائها boroshno. ثلاثمائة في المئة للحاضنة في ملكة جمال دافئ على 1 - 2 في السنة. في عملية الحضنة تيستو obminyut. تليين حليبي في أروع طريقة ، خدمة szmetanoy.
* دقيق القمح - 240 ز الخميرة - 15 ز الجزر - 300 ز، ماء - 350 غرام من السكر - 15 ز، النفط - 80 ز تعكر كريم - 150 ز الملح.
كعكة البروتين مع الجزر.
بيلي على البينو السميك ، أنهي tsukor و zbyvayut مع غرزة 10 - 15 hvc ، dodayuchi boroshno ، حامض الستريك وتنظيفه ، تخطي كريمة اللحم في وعاء. ماسو احترس. Bіlkovomorkv'yany bіskvіt vіpіkayut على الأوراق مع ورقة شهادة جامعية في درجات حرارة 160 - 180 ° مع طول 20 - 30 xv.
* البروتين - 7 مع البيض والسكر - 100 طحين القمح ز - 150 ز حامض الستريك - 2 ز الجزر - ساعات 200
الأسرار الصغيرة طباخين
الجذور الرئيسية للطهي مرق يعتبر الجزر والبقدونس، والكرفس، وأحيانا اللفت والبصل.
يجب أن لمرق إلى أجزاء 4-6 1 لمبة (50 د)، والجزر 2 (100 د)، 1 البقدونس الجذر (75 ز)، 1 / 3 الكرفس (25 ز). الذوق السليم يعطي حفنة من البقدونس والكرفس، والتي يتم طهيها بشكل عام جنبا إلى جنب مع الجذور.
الكوريين ل bouillon نظيفة ، miyut. إذا كانت معروفة للمرق ، فهذا هو أصل الناس الذين يتعين عليهم وضعهم في البويلون ، وهذا الجزء من جذور rozrіzayut izdovzh navpil. وضعت Rozorom الجذر على موقد نظيف أبو عموم مقلاة دون الشحوم ، جرب نتن pidrum'yanili جيدة ، مزر لا p_dgorіli. Pisdsmazheni في مثل هذه الطريقة korobі nadayat broyonu primnogo gusto في ط الذهبي zablevlennya. ل psdsmazhenih korenіv (Morkvi ، البقدونس ، الكرفس) أن tsibuli dobre datati اثنين skibochki مزق.
Nayaromatnisha ومعظم العصير الخضار الجزر الجذر napivdovhymy. منذ فمن المستحسن أن يطبخ السلطة، وانتزاع عصير.
أفضل أصناف من البنجر تعتبر تلك مع قشر الظلام والجذرية مدورة أو شقة.
يجب البنجر الجدول الحمراء طهي neobchyschenymy والسكر - المنقى، لأن هذا الأخير يوفر قشر من الطعم المر.
الفجل أكثر لذيذ - وردي الأحمر مع الطرف الأبيض.
الفجل الأبيض المخروطية أكثر حدة في الذوق مقارنة مع سوداء مستديرة.
سلطة من الفجل ستكون لذيذا ، yakshcho zapraviti yogo rіпчастою цибулею، злегка підсмаженою на олії.
Scob prigotovuti smachny hrіn ، تطالب بجذر v_drіzki root zavdovzhki xNUMX - 20 cm وستائر 25 - 2 ، شاهد سطح yo-yu rvna св svitla ، ويتفوق صديقي.
كورين خرينو شفيكو يتعطل. كانت رائحته غبية ، مطالبهم على 4 - 6 في السنة ، في الماء البارد ، وبعد ذلك فقط تنظيفها.
ليست مظلمة الفجل المبشور، يتم رش مع عصير الليمون أو الخل وتخلط.
يجب تغطية الخضروات الجذرية أثناء الطهي المياه لمدة لا تزيد عن 1 سم.
الجزر مع الخضار الجذرية طويلة تتطلب فترات طويلة المعالجة الحرارية. لذلك، هذا الجزرة الحساء أو الاستخدام الأفضل للطهي الأوعية المقاومة للحرارة، البرغر والحلويات.
من الطبخ طويلة والغليان البنجر مع الأحمر الداكن هي البني والأصفر. الخل وأضاف الحامض كفاس أو حمض الليمون إلى الماء، والحفاظ على اللون الأصلي من البنجر.
يجب البنجر حلج قبل وقت قصير من المعالجة الحرارية، كما أنها تلقي بظلالها بسرعة.
البنجر مرق جيدة تستخدم لبورش الطبخ والحساء والخبز والمشروبات والخل.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *