الأطباق الرئيسية من الخضروات الفواكه. (الجزء 2)

الطماطم (البندورة)، خبز الكعك.الطماطم (البندورة)، خبز الكعك.
الكعك قطع في اثنين في الارتفاع. مع إزالة أقل اللب، بلل مع الحليب داخل وملء مع الطماطم حشو. تغطية الثاني (السفلي) جزء، طخت مع الزبدة ويخبز.
تنميق. يقلى البصل المفروم، إضافة النقي الطماطم المفروم والملح والحساء. ثم يضاف البيض للضرب، وكلها مختلطة مع كسرة الخبز المنقوع في الحليب وتفحم.
* الطماطم - 180 ز كعكة-2 الكمبيوتر، والبصل - 50 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، الحليب - 200 غ زبدة - 60 ز الملح.
الخضار خبز مع الجبن.
الطماطم (البندورة) والباذنجان مقطعة إلى شرائح رقيقة والبصل والفلفل - حلقات رقيقة. توضع الخضار في وعاء من النفط في الترتيب التالي: الطماطم والبصل والفلفل والباذنجان. الملح ويرش الفلفل ويضاف الثوم المفروم والبقدونس المفروم والشبت، ثم وضع طبقة أخرى من الطماطم (البندورة). يرش الجبن المبشور وتخبز في الفرن.
* الطماطم - الباذنجان 500 ز - 400 ز والبصل - 120 ز الفلفل الحلو-350 ز، النفط - 50 ز والبقدونس والشبت - 35 ز الجبن - 50 ز، الفلفل الأسود والملح.
الطماطم (البندورة)، خبز مع الجبن والبيض.
الطماطم المقطعة إلى شرائح والملح وبانير مع الدقيق وتقلى في الزيت. الدقيق باسر في الزبد، صب الحليب ولدت هناك الجبن المبشور أو الجبن. الناتجة صلصة، والملح، وجلب ليغلي، وملء مع البيض المخفوقة ويرش مع الأعشاب. الطماطم استعداد تصب هذه الصلصة ويخبز في الفرن.
* الطماطم - 500 ز الطحين - 80 غ زبدة - 100 ز moloko- 350 ز الجبن أو الجبن - 35 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، البقدونس، الشبت - 15 ز الملح.
الطماطم (البندورة) Hyuvech باللغة البلغارية.
وضعت المعكرونة المطبوخة النفط والطماطم المهروسة والجبن المفروم. كل مزيج، صب الزبدة المذابة ويخبز في فرن ساخن. يمكن الطماطم الطازجة محل معجون الطماطم (150 ز)، والجبن - الجبن المبشور.
* Pomidori - 500 g ، المعكرونة - 300 g ، زيت verschek-100 g ، brinza - 125 g
الطماطم مع الأرز.
في قطع الطماطم الصغيرة من جوهر، في استراحة وضع قطعة من الزبدة والسكر والملح. ثم الطماطم (البندورة) وضعت على ورقة مدهون وتخبز في الفرن. المطبوخ هش انتشار طبق الأرز على شريحة، وعلى رأسها - المقلية الطماطم. صب عصير تشكلت خلال الخبز.
* الطماطم - 500 غ زبدة - 50 ز ز -100 الأرز والسكر والملح.
خبز الباذنجان مع الجوز والرمان.
الباذنجان المشوي في الفرن، وإزالة القشرة. الخضروات رفعه ناعما والملح وتصب الفلفل والبصل المفروم، وحبات الجوز المهروس. جميع مختلطة وجنبا إلى جنب مع بذور الرمان.
* الباذنجان - 500 ز والبصل - 40 حبات الجوز ز - 70 بذور الرمان ز - 80 ز، الفلفل الأسود والملح.
الباذنجان المشوي مع الطماطم والمفرقعات.
الباذنجان Obchyschayut، مقطعة إلى شرائح بالطول، بانير مع الدقيق وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. مع قديمة المفرقعات الخبز طبخ البيض، وقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونضع في الفرن حتى قشرة ذهبية. Oshparyuyut الطماطم مع الماء المغلي، وإزالة القشرة، مقطعة إلى شرائح، وتقلى في الزبدة، يضاف الفلفل والملح وقصفت الثوم والأعشاب الطازجة. في مقلاة توضع الباذنجان، بالتناوب مع المفرقعات، صب الطماطم وترش بالزيت ويخبز.
* الباذنجان - 500 ز الطماطم - 300 ز قديمة الخبز الأبيض - 100 ز، النفط - 70 ز والبقدونس والشبت والفلفل والملح.
الباذنجان المشوي مع الفطر الطازج.
مكعبات الباذنجان narіzayut نرى 4X4X4، سول، rozkladayut. على doshtsі، nakrivayut іnshoyu ألواح ط stavlyat tyagar وسكان منهم vitіk sіk من gіrkotoyu. Obsushenі الباذنجان panіruyut في boroshnі ط zlegka obsmazhuyut في maslі. Tsibulya narіzayut القدح ط smazhat koloru حتى تصبح ذهبية اللون. فطر محضر سيشوت كبير. في الجزء السفلي من kastrulі وضع الباذنجان عليها - الفطر أن Tsibulya ط znovu cherguyut شاري ovochіv أن gribіv كما سكان في الجزء العلوي من الباذنجان sharі ابول. كريم اقتطاع zalivayut الحامض، zmіshanoyu من Boroshnev (15 ز) سول ط stavlyat في الفرن لمدة zapіkannya.
* الباذنجان - 600 ز الفطر الطازج - 500 ز والبصل - 120 غرام السمن - 100 ز تعكر كريم - 250 ز الطحين - ثلاثين غراما من الملح.
الباذنجان المشوي مع الطماطم والجبن.
Obchyschayut الباذنجان، مقطعة بالطول إلى شرائح 4-3، بانير مع الطحين والملح والمارة في الزبد. في مقلاة صب الزيت، ووضع صف من الباذنجان، فإنها - تنقية وقطع الطماطم إلى شرائح، ثم الباذنجان والطماطم (البندورة) وهكذا طبقات 6-8. على رأس وضع الثوم المبشور وشرائح الفلفل يدق الجرس، مع رش الفلفل والجبن المبشور وتخبز في فرن ساخن دون إغلاق الغطاء.
* الباذنجان - 600 ز الطحين - ثلاثين غراما، والنفط - 70 ز الطماطم - 400 ز الثوم - 35 ز الحلو والفلفل - 200 ز الجبن - 100 ز، الفلفل الأسود والملح.
مسقعة الباذنجان باللغة البلغارية.
قطع الباذنجان إلى شرائح المنقى والملح ويترك لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يغسل، obsushuyut في منديل ويقلى في الزيت. الخضروات وغيرها لهذا الخفض صفة sky¬bochkamy والمارة، محنك مع الثوم المسحوق والأعشاب والملح وضعت بين طبقات من الباذنجان. تخبز في الفرن. خدمة، سقي البيض وجلد مع اللبن الرائب.
Baklaozhany - 500 ز، النفط - 40 ز ز -160 الجزر، والكرفس - ز الطماطم 35 - 150 ز زبادي - 140 ز والبيض - 1 الكمبيوتر، والبصل - الثوم 50 ز - 20 ز الخضر البقدونس - 25 ز الملح.
الباذنجان المشوي مع الأرز.
الباذنجان المشوي في الفرن، obchyschayut، رفعه ناعما، ويرش بالملح والفلفل. البصل، مقطعة إلى شرائح إلى شرائح، يقلى في الزيت النباتي، ويخلط مع الأرز المسلوق هش الساخنة، والطماطم المفروم والباذنجان ويرش مع الأعشاب.
* الباذنجان - ز الطماطم 600 - 400 غراما، الأرز - 160 ز، النفط - 140 ز والبصل - 80 ز البقدونس - 60 ز، الفلفل الأسود والملح.
الخضار الحساء الفلاحين.
البصل المفروم، باستخفاف المشوي في الزيت. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة، مع مزيج البصل والحساء خلال دقائق 15. تضاف الطماطم المفروم والحساء مرة أخرى. خفقت البيض والملح، وتصب على الخضار على البخار، ثم يخبز على محمل الجد. خدم الحساء مع الأرز هش أو البطاطا أو كطبق منفصل.
* البلغارية الفلفل - 375 ز الطماطم - 375 ز والبصل - 150 غ من الزبدة أو السمن - 50 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3 والملح والأرز متفتت والبطاطا.
الفلفل الحلو خبز.
الفلفل المشوي يقتطع الشعرية الخشنة، ويخلط مع البصل وحلقات شرائح، محنك مع زيت والخل والفلفل والملح.
* الفلفل الحلو - 500 ز والبصل - 80 ز، النفط - 50 ز 3٪ -s "الخل - 30 ز، الفلفل الأسود والملح.
الفلفل، خبز مع الجبن والبيض والحليب.
المحرومين من بذور الفلفل يخبز حتى تأخذ القرون البني. بعد ذلك obchyschayut، وضعت على القائمة، صب خليط من البيض المخفوق والجبن المبشور أو الجبن الفيتا والحليب رش مع الزبدة المذابة ويخبز في الفرن.
* الفلفل الحلو - 500 غ زبدة - 40 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1,5، الجبن أو الجبن -100 ز ز -125 الحليب والملح (إذا لم يكن الجبن).
hyuvech الصيف باللغة البلغارية.
الفلفل الفلفل مستعدة مقطعة إلى شرائح صغيرة والملح ويقلى حتى ينضج. خفقت البيض، ويضاف الحليب والجبن المبشور والفلفل الأسود والأعشاب والملح. جنبا إلى جنب مع الفلفل المقلي والمزيج. انتشار كتلة في مقلاة مدهون بالزيت وتخبز في الفرن حتى اللون الذهبي.
* الفلفل الحلو - 500 ز، النفط - 30 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3، الجبن - 150 ز الحليب - 300 ز البقدونس - 20 ز، الفلفل الأسود والملح.
الخيار محشوة مع الخبز والبيض.
Obchyschayut خيار كبير، مقطعة إلى شرائح سم 4 في الطول، واختيار من الثقوب ومحشوة حشو عروضها، والتي تضيف المفروم المطبوخ والبيض المسلوق. لجعل ملء قديمة rozmochuyut الخبز الأبيض في الحليب واللحم المفروم. شرائح الخيار محشوة على شكل بقع النفط على القمة، ويرش الجبن المبشور وتخبز في فرن ساخن. يقدم هذا الطبق مع البطاطا والخضر المسلوقة.
* الخيار الطازج - 500 ز الخبز الأبيض - 200 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، النفط - 40 ز ز -120 الجبن والحليب -125 غراما، البطاطا المسلوقة والبقدونس أو الشبت والملح.
الخيار ويخبز في القشدة الحامضة.
الخيار Obchyschayut، وقطع في النصف بالطول، بانير مع الدقيق وتقلى على الجانبين في مقلاة ساخنة جيدا حتى قشرة ذهبية. ثم وضعوا في مقلاة مدهون، صب خليط من القشدة والبيض والملح ويخبز في فرن ساخن.
* خيار - 500 غ زبدة - 40 ز تعكر كريم -. 180 ز البيض -1 جهاز كمبيوتر شخصى، طحين - 30 ز الملح.
القرع طاجن مع البطاطا والتفاح.
والأرض الزبدة والسكر والملح والقرفة إلى ظهور رغوة، مضيفا تدريجيا اليقطين المبشور والتفاح والبطاطا والنعناع، ​​والمفرقعات الأرض والصودا. كتلة خلطا جيدا، وتنتشر في شكل صهر مدهون وتخبز في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يقدم هذا الطبق مع كومبوت أو صلصة الفاكهة.
* القرع - 500 ز مغلي البطاطس 315 ز التفاح - 315 غ زبدة - 75 غرام من السكر - 125 ز القرفة - 25 ز المجففة - 250 ز، الصودا، الملح، عصير أو صلصة الفاكهة.
القرع المشوي مع الجزر.
لب اليقطين والجزر هكتار اللحم المفروم. في مختلطة البيض القتل الجماعي، صب الدقيق للالفطائر والملح وتخلط جيدا، تنتشر في مقلاة، مدهون، وتخبز في فرن ساخن. على رأس المغلفة مع البيض. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب.
* القرع - 500 ز الجزر - 500 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3، الطحين للالفطائر - غ زبدة 300 - 40 ز تعكر كريم - 200 ز والبقدونس والشبت - ساعات 35
القرع المشوي مع الطماطم والجبن.
لحم قطع القرع إلى شرائح، خبز في الفرن، وتوضع المقلاة، مدهون بقليل من الزبدة أو السمن. وضعت كل شريحة من اليقطين 2-3 شرائح الطماطم ويرش الجبن المبشور ويخبز.
* القرع - 500 غ من الزبدة أو السمن زبدة - 40 ز الطماطم - 500 ز الجبن - ساعات 125
القرع المشوي مع التفاح.
لحم اليقطين والتفاح مقطعة إلى شرائح صغيرة والحساء حتى تصبح طرية. تقلع
من الحرارة، وبارد، إضافة صفار البيض، والمهروسة مع السكر، والبروتينات مختلطون بعناية، وتصب في مدهون ومرشوش مع البقسماط المطحون شكل ويخبز في الفرن.
* القرع - 400 ز التفاح - 400 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2 زبدة - 40 ز المجففة - 50 غرام من السكر - ساعات 50
بودنغ اليقطين مع الكمثرى.
شرائح الكمثرى بذور النقاء والمحرومة وقطع منها وضع شكل الحرارية، مدهون. في طبقة الكمثرى وضعت العجين المصنوع من الطحين والخميرة والسمن والحليب والسكر. مع مطبوخ والضغط من خلال اليقطين قماش الكتان، صفار البيض، والدقيق والقرفة موس إعداد ويخلط مع بياض البيض للضرب على ذلك. لوضع طبقة من العجين طبقة سميكة من اليقطين، رش مسحوق القرفة على أعلى شرائح وضعت من الزبدة ويخبز في فرن ساخن لمدة 50.
* القرع - 500 ز الكمثرى - 200 غ زبدة - 20 ز السمن -10 ز ز -100 الطحين والخميرة - 10 ز الحليب - ثلاثين غراما من السكر - 30 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1 القرفة - ساعات 3
القرع المشوي مع الخضار والجبن.
الفواكه وقطع التفاح، مطهي الجزر في الحليب والزبدة حتى تصبح طرية. ثم يضاف القرنبيط، الكوسا أو القرع والحساء معا حتى ينضج. إضافة التفاح المفروم، والخضر والبيض للضرب والملح وتخلط جيدا. ورش الكتلة الناتجة مع الجبن المبشور والمخبوزات.
* اليقطين أو القرع - 500 ز القرنبيط - 625 ز الجزر - 350 ز التفاح - 450 غ زبدة - 200 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 5، الجبن -. 100 ز والبقدونس والشبت - 50 ز الحليب - 625 ز الملح.
فطيرة اليقطين.
السمن والسكر والملح والقرفة وقشر الليمون وعصير مختلطة تماما. يضاف البيض والقرع شرائح والبطاطا المهروسة، المبشور كعكة مسحوق المجففة والزبيب. يتم خلط كتلة، تنتشر في مقلاة مدهون وتخبز في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
* القرع - 500 ز السمن - 50 غرام من السكر - 50 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3 والبطاطا المهروسة - 250 ز المجففة - 150 ز كعكة مسحوق - 0,5 الزبيب حزمة - 100 ز الليمون - قطع 0,5. القرفة، والملح.
بودنغ اليقطين مع التفاح.
لحم قطع القرع إلى شرائح، صب الحليب ويطهى. ثم النوم السميد أو الأرز ويطهى لمدة دقيقة أخرى 10. بارد، إضافة التفاح المتوترة والسكر وحمض الستريك وصفار البيض ويخلط جيدا. في الكتلة الناتجة بعناية مضيفا جلد في البروتينات رغوة كثيفة. تعليم عموم، مدهون ومرشوش مع فتات الخبز، صب كريم والخبز. يقدم هذا الطبق مع الحامض كريم أو الفاكهة صلصة أو الزبدة، وأجزاء porizavshy.
* القرع - 500 ز ز -300 التفاح والحليب - 60 غرام من السكر - 20 ز حامض الستريك - 10 ز البيض 2 قطعة زبدة - 75 ز كريم -100 ز الأرض المفرقعات القمح - 60 ز والفواكه صلصة.
خبز القرع مع الجبن kyslomo-lochnym والزبيب.
لحم قطع القرع إلى مكعبات، وتشير المعايير نصف الزبدة والسكر حتى تصبح طرية. ثم فرك، إضافة البيض والزبيب وغسلها والجبن المبشور والحليب والزبدة. جميع المزيج. التدريس في مدهون ومرشوش مع فتات الخبز عموم، المغلفة مع البيض والخبز. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة.
اليقطين - 800 الجبن ز الحليب - 150 ز الزبيب - 60 غ زبدة - 60 غرام من السكر - 50 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، تعكر كريم -. 100 المفرقعات القمح ز الأرض.
كوسة، خبز مع كريم.
كوسة المقلية وضعها في المقلاة، صب كريم prysolenymy مع الشمر المفروم، مع رش فتات الخبز، مع رش الزيت وتخبز في فرن ساخن.
* الاسكواش - 500 ز، النفط - 40 ز كريم - 90 ز، الشبت - 20 ز الأرض المفرقعات القمح - ثلاثين غراما زبدة - 20 ز الطحين -30 ز، الفلفل، الملح،
فطيرة نفخة مع الكوسا والجزر والفلفل.
HF vidtayuyut نفخة المعجنات والكوسا والفلفل مقطعة إلى شرائح، والجزر، ويقتطع من نفسه الحساء فوق في الماء المملح دقيقة 5. البيض والقشدة والجبن المبشور والتوابل rozbovtuyut. Rozkachuyut مستطيل العجين ويوضع على مبلل مع ورقة المياه. حواف رفع قليلا ورسم لهم كمهاجرين. صب كتلة البيض وأعلى وضعت إعداد الخضروات ولحم الخنزير المقدد. تخبز في فرن ساخن لمدة 30. يقدم هذا الطبق مع البازلاء الخضراء.
* المجمدة النفخة المعجنات - 600 ز كوسة - 400 ز، الفلفل الأحمر والأخضر الحلو - 300 ز الجزر - 275 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 4، كريم - 250 ز الجبن - 225 ز المدخن لحم الخنزير المقدد - شرائح 8 وجوزة الطيب والفلفل الأسود والبازلاء الخضراء.
الاسكواش سوفلي.
تدريب قطع الكوسا ويطهى في الماء المملح خفيفا حتى العطاء. يتم تصريف المياه والخضروات obsushuyut قليلا على النار وفرك من خلال غربال. الناتج هريس المقلي في الزبدة وبارد. ثم يضاف الحليب المغلي، والجبن المبشور والمهروسة القمح فتات الخبز، والبقدونس المفروم والبيض للضرب والملح والفلفل. يتم خلط كتلة، تنتشر في وعاء مدهون وتخبز في الفرن.
* الاسكواش - 400 غ زبدة - 60 ز الحليب - 250 ز الجبن - 200 ز المجففة - 65 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3، البقدونس والشبت - 35 ز والفلفل والملح.
الطماطم محشوة بالخضروات.
في الطماطم قطع رأس، والضغط بلطف العصير والبذور إزالتها. ثم rob¬lyat التقعر، ويرش بقليل من الملح والفلفل. الخيار الطازج والفجل مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ويترك السلطة - في أجزاء 3-4، مختلطة، المايونيز محنك أو صلصة الكريما الحامضة "الجنوبي" وتخلط مرة أخرى. هذا حشو ملء الطماطم. يقدم هذا الطبق مع البازلاء الخضراء، مع رش الشبت، وزينت مع أوراق الخس.
الطماطم (البندورة) - 400 ز الخيار - 100 ز الفجل - 75 ز المايونيز أو الحامض كريم - 25 ز صلصة «جنوب» - 20 ز الخضراء سلطة - 25 ز البازلاء - 25 ز، الشبت - 15 ز الفلفل الأسود الفلفل والملح.
الطماطم محشية سلطة.
الطماطم (البندورة) أعد كما هو مبين في الوصفة السابقة. لإعداد الخيار سلطة وأصناف التفاح الحامض obchyschayut، وإزالة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. مجرد قطع البطاطا المسلوقة. طهي المغلي قطع البيض ولصق "المحيط" ليست rozmorozhuyuchy، سكين nastruhuyut. في الأطعمة الجاهزة إضافة المايونيز والملح وتخلط جيدا. هذا ملء الطماطم سلطة، مع رش البيض المفروم، وزينت مع البازلاء الخضراء وvitochkamy البقدونس.
* الطماطم - 800 ز ز 350 البطاطا والخيار - 150 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3، التفاح - 250 ز لصق "المحيط» - 150 ز البازلاء الخضراء المعلبة - 50 ز المايونيز - 125 ز vitochky البقدونس - جهاز كمبيوتر شخصى 4. والفلفل الأسود والملح.
الطماطم المحشوة مع سلطة الهندباء.
الطماطم تعد كما هو مبين أعلاه. البيض Rozbovtuyut مع البصل المفروم الخضراء، وجوزة الطيب والفلفل المفروم ويطهى البيض المخفوق. الخيار والفجل مقطعة إلى شرائح. البصل، مكعبات، زيت والخل والخردل والجنيه السكر. الطماطم محشي بالبيض المخفوق، وضعت على طبق من ذهب مع الخضار شرائح وأوراق الهندباء نظيفة وتصب خلع الملابس المطبوخة.
* الطماطم - 800 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 4 والبصل الأخضر - 35 ز جوزة الطيب - 3 ز الخيار-150 ز، الفجل أو الفجل - 200 ز أوراق الهندباء - 200 ز والبصل - 60 غرام من الخل - 30 ز، النفط - 40 ز الخردل - 7 غرام من السكر - 5 ز، الفلفل الأسود والملح.
الطماطم محشوة كوسة.
كوسة النقاء مقطعة إلى مكعبات أو اللحم المفروم، يقلى في الزيت النباتي والملح والفلفل والبصل المقلية محنك. الطماطم (البندورة) إعداد مليئة هذا حشو، مع رش الجبن المبشور، مع رش الزبدة المذابة ويخبز في فرن ساخن. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة.
* الطماطم - 800 ز كوسة - 400 ز، النفط - 50 ز والبصل - 80 ز الجبن - 50 غرام السمن - 20 ز تعكر كريم - 125 ز، الفلفل الأسود والملح.
الطماطم محشوة مع الفطر.
مع إزالة لب الطماطم، ووضعها على ورقة الخبز، مدهون بالزبدة وفتات الخبز الروابط. لإضافة سحق لب البصل المقلي والفطر المطبوخ المفروم. هذا حشوة اللحم والطماطم المشوية.
اختياريا، يمكنك إضافة الفطر لتقسيم طهي البيض المسلوق مع البصل الأخضر وخدمة، سقي صلصة الكريما الحامضة.
* الطماطم - 650 ز والبصل - 80 ز، النفط - 75 ز الفطر الطازج - 230 ز المفرقعات القمح الأرض - 50 ز والفلفل والملح.
الباذنجان المحشو مع الطماطم والجزر.
في نفس حجم الباذنجان قطع ساق، ثم يتم غسلها، وقطع في نصف بالطول وإزالة البذور. الملح واتركيها لمدة 10-15 لعصير الافراج عنهم. الباذنجان أعدت مليئة الخضار حشو أعدت، وضعت في صف واحد، إضافة القليل من المرق والحساء في الفرن حتى تنضج. في إعطاء على طبق، ويرش سقي القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة.
hotut الأرض بذلك. تغسل الخضروات في الماء البارد والبقدونس والجزر مقطعة إلى شرائح والبصل - حلقات النصف، الطماطم (البندورة) - شرائح والخضروات الجذرية تفحم والبصل على حدة. الخضروات مختلطة، إضافة الثوم المفروم وجلب ليغلي. في وضع حشو شرائح المطبوخة المسلوق والبيض والفلفل والملح.
* الباذنجان - 500 ز الطماطم - 400 ز الجزر - 250 ز والبصل - 80 ز البقدونس الجذر - 60 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، الثوم - 25- 35 ز والبقدونس والشبت - 30 ز القشدة الحامضة - 200 ز، الفلفل الأسود والملح.
الباذنجان المحشو مع الطماطم والمكسرات.
إعداد الباذنجان، كما في وصفة السابقة. البصل المفروم، المقلي ويخلط مع لب الباذنجان المفروم والطماطم المبشور، وحبات سحق من المكسرات والثوم وغارقة في الحليب والمهروسة كعك، مفروم البقدونس والفلفل. هذا اللحم ملء إعداد الباذنجان ويرش مع الجبن المبشور وتخبز في فرن ساخن حتى ينضج.
* الباذنجان - 400 ز والبصل - 80 ز الطماطم - 360 ز حبات - 120 ز كرواسون - جهاز كمبيوتر شخصى 1، الثوم - 25 ز الحليب - 100 ز البقدونس - ثلاثين غراما، والجبن - 50 ز ، دسم 40 ز بالنفط والفلفل الأسود والملح.
محشوة الفلفل مع البطاطس والخضروات.
البصل والجزر وقطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة، إضافة الملح والزيت ومطهي في قليل من الماء حتى تصبح طرية. ثم تضاف البطاطا المطبوخة، الطماطم المفروم، وإثارة وتقديمهم ليغلي. في مفروم إضافة الجبن المبشور والثوم والبقدونس. الفلفل استعداد مليئة حشو، وطرح على ورقة الخبز، صب قليلا من الماء، ووضع الطماطم المفروم، مع رش الزيت وتخبز في الفرن.
* الفلفل الحلو - 500 ز والبصل - ثلاثين غراما الجزر - ثلاثين غراما، والكرفس - ثلاثين غراما، والنفط - 40 ز البطاطا -125 ز pomidory- 115 ز الجبن - 25 ز ز -10 الثوم والأعشاب البقدونس - 20 ز الملح.
الفلفل المحشو مع الجزر والبصل والجذور.
الجزر والبصل والبقدونس وقطع الكرفس إلى شرائح، باسر في الزبد، صب صلصة الطماطم الحارة وتخلط جيدا. هذا اللحم محشوة الفلفل أعدت، ووضعها في وعاء، وغطاء وثيقة والحساء حتى تنضج. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة.
* الفلفل الحلو - 600 ز الجزر - 200 ز والبصل - 200 ز البقدونس الجذر - 200 ز جذور الكرفس - 200 ز ز -100 النفط، صلصة الطماطم الحارة - 50 ز القشدة الحامضة - ساعات 100
الفلفل الأخضر والطماطم المحشوة والجزر.
يغسل الفلفل، وقطع قمم إرفاق الجذعية وإزالة البذور. وضع في الماء المغلي المملح لمدة 2، مرة أخرى في syuo والسماح لاستنزاف المياه. للالجزر حشو والبقدونس والبصل والطماطم (البندورة) بدون بذور، مفرومة فرما ناعما، يضاف السكر والفلفل والملح وتقديمهم ليغلي. هذا حشوة اللحم إعداد الفلفل، ووضعها في وعاء في واحدة أو طبقتين، صب المرق، إضافة زيت، معجون الطماطم أو صلصة الطماطم والحساء في الفرن حتى تنضج. يقدم هذا الطبق مع صلصة الكريما الحامضة.
* الحلو الفلفل الأخضر - 500 ز الجزر - 75 ز البقدونس الجذر - 60 ز والبصل - 40 ز الطماطم - 250 ز، النفط - 50 غرام من السكر - 5 ز الطماطم أو صلصة كريم -150 ز، الفلفل، الملح.
الفلفل منقع شيء.
الفلفل بدون بذور وضعها في الدقيقة 3 في الماء المغلي، ومرة ​​أخرى في مصفاة، بارد ومحشوة حشو الخضار. ثم وضعت في وعاء، صب صلصة الطماطم والحساء في الفرن.
لالخضار حشو مقطعة إلى شرائح والحساء حتى تنضج، المملحة، ويخلط مع البصل passerovannym والمفروم ومحنك مع السكر.
لالمرق الطماطم تحمل في عصير الخاصة، وفرك من خلال غربال، إضافة مرق الخضار والسكر والخل والملح.
* الفلفل الحلو - 500 ز الجزرة 125 ز biloholovkova -125 ز الملفوف والبقدونس الجذر -
30 ز جذور الكرفس - 200 ز والبصل - ثلاثين غراما، والنفط - 20 غرام من السكر - 10 ز البقدونس - 10 ز الطماطم - 175 ز أو معجون الطماطم - 35 غرام من الخل - 20 ز الخضار مرق والملح.
مستديرة في مولدوفا.
مستديرة غسل، وجعل شق دائرية حول جذع وإزالته مع البذور. تراجع في دقائق 1-2 في غليان ماء مالح، مرة أخرى في غربال، ثم يحشى باللحم المفروم.
إلى اللحم المفروم والبصل والجزر والبقدونس obchyschayut، وغسلها، مقطعة إلى شرائح والمقلي طفيفة. تضاف الطماطم المهروسة والفلفل والملح والثوم المطحون.
للماء مالح في سكب الماء والتوابل وورق الغار ويغلي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الخل ويغلي مرة أخرى.
قبل التقديم بهو رسمها كما korzynochok باستخدام الكراث.
* الفلفل البهو - 400 ز والبصل - 80 ز الجزر - 150 ز البقدونس الجذر - 50 ز الطماطم - 180 ز، النفط - 50 ز الثوم - 20 غرام من الخل - ز الكراث 15 - 25 ز والبهارات (الفلفل والقرنفل والقرفة والزنجبيل وأوراق الغار)، والملح والسكر.
الخيار والطماطم والملفوف المحشو.
الخيار Obchyschayut، وقطع في نصف بالطول وإزالة الأساسية. الملفوف والمغلي البيض المسلوق والطماطم والخيار القلب رفعه ومحنك ناعما الحامض كريم والفلفل والملح. هذا الوزن نصفين محشوة الطماطم ويرش مع الشبت أو البقدونس وتخدم على الطاولة.
* خيار - 400 ز الطماطم - 200 ز biloholovkova الملفوف - 120 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، الشبت أو البقدونس - 30 ز تعكر كريم - 120 ز، الفلفل الأسود والملح.
اليقطين محشوة.
اليقطين، وقطع في نصف، وتنظيفها من البذور. نصفين صدر مليئة كتلة من الأرز المنقوع، الطماطم المفروم والبصل والبيض والتوابل. نصفين اليقطين محشوة مع رش الجبن وفتات الخبز المبشور، وضعت في وعاء، صب قليلا من الماء مع النفط والحساء.
* القرع - 1 كيلو الأرز - 140 ز الطماطم - 270 ز والبصل - الثوم 80 ز - ZO غراما المجففة الأرض - 375 ز الجبن - 150 ز، النفط - 40 غرام، والتوابل والملح.
محشوة كوسة مع الجزر والبصل.
Obchyschayut كوسة، مقطعة بالعرض إلى قطع سميكة 4-5 سم، وإزالة البذور هي جزء من اللب ويطهى حتى يصبح طريا في ماء مملح. المنخفضات مليئة اللحوم بحيث تصرف الشريحة. كوسة محشوة توضع على ورقة أو مقلاة، مدهون، مع رش الجبن المبشور، مع رش الزيت وتخبز في الفرن. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة، مع رش الأعشاب.
لالخضار حشو مقطعة إلى شرائح وطفيفة المقلية، تضاف الطماطم والحساء.
* الاسكواش - 500 الجزر ز - 150 ز والبصل - 80 ز البقدونس الجذر - 100 ز الطماطم هريس - 25 ز، النفط - 60 ز تعكر كريم - 90 ز الجبن - 25 ز البقدونس أو الشبت - 20 ز الملح.
محشوة كوسة مع الفطر.
الاسكواش يستعد كما هو موضح أعلاه. الفطر أعدت رفعه، وضعت في وعاء والحساء عن 15 دقائق، ثم الملح والفلفل وإضافة قليل من الزيت والحساء. الفطر بارد، مع مزيج الأرز المطبوخ والقشدة. ومحشوة هذا الخليط كوسة، مع رش الجبن المبشور وتخبز في فرن ساخن. قبل التقديم يرش مع الأعشاب والنعناع.
* الاسكواش - 500 ز الفطر الطازج - 300 ز، النفط - 70 غراما، الأرز - 50 ز ز -100 كريم والجبن - 50 ز، النعناع الأخضر - 10 ز، الفلفل الأسود والملح.
الأسرار الصغيرة طباخين
الطماطم المحفوظة لفترة أطول، والباذنجان، والفلفل والكوسة، رقيقة ukla¬dayut لهم في كيس من البلاستيك أو وعاء المينا ومخزن بدون تغطية الغطاء على الرف السفلي من الثلاجة.
هي الطماطم لذيذة أكثر مع نحو سلس، سطح nerebrystoyu، إلى جانب والحفاظ على الطماطم جيدا.
إلى بندورة متصدع لا zaplisnyaviv، وينبغي أن تكون الشقوق سميكة، ويرش بالملح.
الطماطم الطازجة وضعت في حساء دقيقة 10-15 قبل نهاية الطهي.
الطماطم (البندورة) القلي Nayprydatyishi، والتي كان لها الكثير من البذور واللب. قطع منها في النصف ووضع المقلاة تقطيع.
قطع الطماطم بسكين حاد للخروج أقل العصير.
قشر الطماطم إزالتها بسهولة، إذا كان في دقيقة تراجع 1 في الماء المغلي، ثم على الفور في المياه الباردة.
الطماطم، مملحة ومخبوز في الدقيق ويقلى في الزيت، وكان بمثابة طبق منفصل ومقبلات.
الطماطم (البندورة) في جرة مفتوحة zaplisnyaviyut لا إذا كانت يرش بالملح وصب طبقة رقيقة من النفط.
الكافيار الباذنجان لذيذ إذا تم إعداده من الفواكه المحمص.
الباذنجان والطماطم محشوة الخام.
لإعداد أي طبق مع الفلفل إزالة البذور.
إلى خيار كانت جديدة والحفاظ على مرونة في سلطة، وغسل وقطع منها قبل التقديم على الطاولة.
الخيار الخضراء الطازجة لعدة أيام، وحفظ لهم مغمورة في الماء لمدة ثلاثة أرباع السويقتين أسفل. يجب تغيير هذا الماء يوميا.
اليقطين عصيدة لذيذة أكثر عندما ينضج مع الأرز أو الدخن.
بعد طهي القرع مرة أخرى في مصفاة للحفاظ على الطعم الأصلي.
اليقطين هو مناسبة لتناول الطعام الخام مفيدة بشكل خاص في الوجبات الغذائية.
اليقطين يمكن المملحة لفصل الشتاء، وباستثناء ما البطيخ.
طول كوسة أكثر لذيذ ل20 سم. جميع أنواع منهم يستخدمون الناضجة فقط، ناضجة كما وقحا والمذاق.
من كوسة الشباب، المعدة للالطبخ، وحشو، لا يتم قطع عادة الجلد الرقيق.
فراي أفضل الاسكواش مع البذور الصغيرة. إذا بعد التحميص فإنها تظل جامدة، وأنها تغطي مع غطاء ووضعها في الفرن لمدة 5-10.
تستخدم الاسكواش في الطعام فقط غير ناضج. إعدادهم والقرنبيط. جميع وصفات هي لالقرنبيط مناسبة لأغراض الطهي مع الاسكواش الشباب.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *