القش مع تقطيع - Salati مع تقطيع

أعظم قيمة من درنات البطاطس. دعا بحق من "الخبز الثاني".
هناك العديد من الإصدارات حول كيفية جاءت البطاطا ل. على واحد منهم، الكيس الأول من البطاطس إلى روسيا ترسل من هولندا إلى 1716 ص بيتر الأول.
البطاطا تحتوي على متوسط ​​18,2٪ من النشا والسكر وأكثر من٪ ألياف 1,5 1 والمعادن. وهناك سمة مميزة من التركيب الكيميائي من البطاطا هو أنه يحتوي على tuberyn كاملة البروتين (إلى 2٪)، والذي يسود على بروتينات قيمة بيولوجية غيرها من النباتات. إذا كانت القيمة الغذائية للبروتين الدجاج - مستوى البروتين تأخذ على 100٪، ثم قيمة بروتين البطاطا 85٪.
التفاح - مصدر لبعض الفيتامينات. أنه يحتوي على من 20 40 ل100 ملغ لكل غرام من فيتامين C. واستهلاك البطاطا البدل اليومي (350 د) orha¬nizm رجل يحصل على أكثر من نصف الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين. ويرد الثيامين في درنات البطاطا، ومنع أمراض الدورة الدموية والجهاز العصبي للإنسان وطليعة الفيتامين أ - كاروتين يمنع تطور مرض العين "العمى الليلي". كاروتين وحفظت جيدا خلال البطاطا المعالجة الحرارية. الدرنات Kar¬toplyani غنية في فيتامين بي، وحامض الفوليك، miatsyn، روتين. وغنية بالفيتامينات svizhovykopana البطاطا في وقت مبكر.
درنات البطاطا تحتوي على مجموعة من المعادن، 100 ملغ ز: البوتاسيوم - 570، 27 natriyu-، المغنيسيوم - 23، 50 fosforu- والحديد - 1,2. ما سبق هي المغذيات الأساسية في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من nedokriv وأمراض الغدة الدرقية، التهاب المعدة وقرحة المعدة. من العناصر النزرة في البطاطا يحتوي على الزنك والبروم والسليكون والنحاس والبورون والمنغنيز واليود والكوبالت وغيرها. معظم البطاطس المعادن هو للذوبان في الماء واستيعابها بسهولة من قبل الجسم.
يتم الاحتفاظ الفيتامينات والمعادن في أفضل البطاطا المشوية أو المطبوخة neobchyschenoyu.
نضع في اعتبارنا أن البطاطا تحتوي على جليكوسيدات سولانين، الذين يشكل وجودهم يزيد عندما تخضير الدرنات. انه مكدسة عرضة للتخزين غير سليمة. البطاطا، وخاصة في ضوء. وهناك عدد كبير من سولانين يقلل من نشاط أنزيم الكولين، المهم للجهاز العصبي. لافتة من هذا - والصداع، والغثيان، وتباطؤ ردود فعل للمؤثرات الخارجية. حتى في فصل الربيع من البطاطا في العام الماضي يجب أن تنظف جيدا، وإزالة تماما المقاعد، والتي تحولت الأخضر.
البطاطا - منتج القيمة الغذائية، التي يمكنك من خلالها إعداد مئات أطباق لذيذة ومغذية.
صلاح الدين
سلطة الروسية.
البطاطا والجزر وغسلها والمطبوخ، ثم تقطع إلى شرائح وobchyschayut. بروتين البيض المسلوق المقطع إلى مكعبات، إضافة البازلاء، الخضار المقطعة محنك مع الخل والملح ويحرك وvyderzhuyut خلال دقائق 15. انتشار سلطة على 1 طبق سكب صلصة الخردل.
* البطاطا - 750 ز الجزر - 75 ز البازلاء الخضراء المعلبة - 50 ز والبيض - قطع 2 Hirchych¬nyy -150 صلصة ز والخل أو عصير الليمون - 2 ز
سلطة الصيف مع البطاطا الجديدة.
المغلي تنقيته وتبريده البطاطا والخيار والبيض المطبوخ المسلوق مقطعة إلى شرائح رقيقة، والبصل الأخضر - ناعما أوراق الخس - julienned. يتم خلط المنتجات، المايونيز محنك أو القشدة الحامضة، مع رش الفلفل والملح وتخلط جيدا. كتلة تنتشر في شريحة وعاء، وزينت مع أوراق الخس وشرائح الطماطم والخيار وشرائح البيض ويرش مع الخضر المفروم.
* البطاطا الجديدة - 600 ز الخيار - 100 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، الأخضر البصل 100 ز سلطة خضراء - 75 ز الطماطم الطازجة - 100 ز المايونيز أو الكريما الحامضة - 200 ز البقدونس أو الشبت - 25 ز والفلفل والملح.
سلطة البطاطا مع اليقطين والملفوف.
Obchyschayut البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى شرائح رقيقة. اليقطين obchyschayut، وغسلها، مع رش الزيت وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. الملفوف Obchyschayut، shinkuem ناعما، وطحن الملح أو اقتراح في عصير خاص به (10 دقيقة) مع قليل من الكمون. في صحن سلطة شرائح طبقة كومة من القرع المشوي، والملفوف مطهي، الخضار المقطعة، جميع محنك مع الزيت والملح ويرش ze¬lennyu المفروم.
* البطاطا - الملفوف 400 ز biloholovkova - - 200 ز اليقطين 150 ز الطماطم - 150 ز والبصل - 150 ز والبقدونس والشبت - 25 ز، النفط - 50 ز الملح.
سلطة البطاطا مع والاسكواش.
وضعت المطبوخة والمبردة والبطاطا النقاء والمغلي حتى ينضج وقطع القرع المبردة إلى شرائح رقيقة، اضافة المعلبة البازلاء الخضراء، المفروم والبصل الأخضر وطهي البيض المسلوق، مختلطة والمايونيز والملح وتخلط كل شيء من جديد. ويزين الطبق النهائي مع أوراق الخس والبيض والبصل الأخضر والمايونيز ويرش البقدونس المفروم أو الشبت.
* البطاطا - 600 ز، الاسكواش - 300 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 2، ho¬roshok الخضراء - 50 ز البصل الأخضر - 50 ز المايونيز - 200 ز PET البقدونس أو الشبت rushky - 25 ز الملح.
الخريف سلطة.
البطاطا المطبوخة neobchyschenoyu، obchyschayut ويبرد. الفلفل الحلو والبصل والملفوف والبطاطا biloholovkovu مقطعة إلى شرائح. المعركة الانتخابية الملفوف مع الملح والسكر. جميع مختلطة، ونشر في وعاء ويسكب سلطة خلع الملابس.
* Cartoplya - 400 g ، فلفل عرق السوس - 200 g ، bilogolovkova svizhaya الملفوف —150 g ، tsibul rip المتكررة - 150 g ، صلصة السلطة - 80 g ، sil ، zucor.
سلطة البطاطا مع الفاصوليا.
يغسل Kvassolu ، ينقع في ماء بارد على مدار عام 12 ، ويغلي في ماء ساموي حتى يصبح جاهزًا وملحًا. سوف أتذكر كارتوبليو ليغلي غير مقشر ، ليبرد ، يقشر ويخفي في مكعبات صغيرة. Kvassolu z'єdnuyut مع رسم الخرائط ، وإعطاء dibno porizanu tsibulu ، والقشدة الحامضة والمزيج ، والتي لملء sillu ، chukra ، ostom و girchitsyu. أستعد لوضع العشب في وعاء السلطة ، ولغلي الخضر الخضراء الأخرى ، ولتزيين الأوراق بالخس.
* البطاطا - 500 ز الفاصوليا - 80 ز ز -100 البصل والقشدة الحامضة - 200 ز البصل الأخضر - 60 ز الخردل - 20 ز سلطة خضراء - 20 ز والفلفل والخل والملح.
سلطة البطاطا والملفوف المخلل.
Obchyschayut البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى شرائح. البصل ناعما shinkuem، والجزر المسلوق obchyschayut ويفرك على مبشرة مع فتحات كبيرة. مخلل الملفوف رفعه. الخضروات مختلطة مستعدة والملح وسكب الزيت أو المايونيز أو الكريما الحامضة.
* البطاطا المسلوقة - 400 ز مخلل الملفوف - 300 ز ز البصل -40 والجزر المغلي - 75 ز، النفط - ساعات 60
سلطة البطاطا مع الخيار ومخلل البيض.
البطاطا النقاء وتبريد المطبوخة ومخلل الخيار مقطعة إلى شرائح رقيقة. المفروم والبصل ويطبخ البيض المسلوق. كل مزيج، والملح والفلفل ويرش مع خلع الملابس محنك سلطة أو المايونيز أو صلصة الكريما الحامضة مع إضافة "الجنوب". تعليم الشرائح في وعاء السلطة، وزينت مع أوراق الخس وشرائح الخيار والبيض، ونحن يجب أنثر البصل المفروم.
* مغلي البطاطا - 600 ز so¬loni الخيار - 250 ز والبيض -. 2 الكمبيوتر، والبصل - 80 ز البصل الأخضر - 50 ز المايونيز - 200 ز أو الكريما الحامضة - 200 ز سلطة za¬pravka -150 السيد صلصة "الجنوب" - ثلاثين غراما من السلطة الخضراء - 25 ز والملح والفلفل.
سلطة مع البطاطس والبازلاء الخضراء.
وتغلى البطاطا، obchyschayut، تبريد ومقطعة إلى شرائح، ثم تخلط مع البازلاء الخضراء، والملح، إضافة المايونيز وتخلط. يقدم هذا الطبق مع البصل الأخضر.
البطاطا المسلوقة - 400 ز المعلبة البازلاء الخضراء - 150 ز البصل الأخضر -100 ز mayonez- 80 ساعات
سلطة البطاطا مع الفطر مخلل.
بواسطة شرائح رقيقة المطبوخة، تنقية وقطع من البطاطا إضافة الملح أو الفطر مخلل وبصل. ملء مع النفط، وضع شريحة في وعاء السلطة ويرش مع البصل المفروم.
* البطاطا المسلوقة - 200 ز so¬loni أو الفطر - 200 ز والبصل - 75 ز ز -ZO النفط، والبصل الأخضر - 200h.
سلطة "روسيا البيضاء".
حزب المغلي، biloholovkovu الملفوف الطازج والبصل والمخللات والفطر يقتطع kubykayy صغيرة. جميع المزيج، مع رش السكر وتترك لمدة 2-3 ثم تصب الخل أو عصير الليمون
وتخلط مرة أخرى. تزيين مع الخضر.
* مغلي البطاطا - 500 د، مملحة أو مخلل الفطر - 150 ز والبصل - 80 ز biloholovkova الملفوف - 200 ز والمخللات - 100 ز، النفط - 50 غرام من السكر - 25 غرام من الخل - 15 ز الملح، الخضر.
سلطة "مولدافيا".
البطاطا المسلوقة مقطعة إلى شرائح الخشنة. قبل غارقة الفطر طبخ وخفض أيضا إلى شرائح، وطهي البيض المسلوق سحقت. ويضيف المعلبة الذرة الشباب المغلي، المحلاة والمملحة والبصل المفروم، صب سلطة خلع الملابس، ويرش مع الشبت المفروم.
* البطاطا المسلوقة - 300 غراما من الفطر المجفف - جهاز كمبيوتر شخصى 3-4، الذرة المعلبة - نظارات 0,5 والبصل - 80 ز والبيض -
جهاز كمبيوتر شخصى 2، الضمادات -150 ز، الشبت - ساعات 25
سلطة البطاطا مع الجبن المطبوخ.
البطاطا المطبوخة في قشر، obchyschayut، تبريد ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. يفرك الجبن المطبوخ على مبشرة مع فتحات كبيرة، مطبوخة البيض المسلوق المقطع إلى مكعبات والخيار - شرائح. الأطعمة الجاهزة تترجم إلى الأطباق، ويرش بالملح والبصل المفروم والمايونيز محنك مع الخل وتخلط كل شيء. قبل التقديم على السلطة طاولة مرشوش عليه البقدونس المفروم والشبت.
* البطاطا المسلوقة - 250 والجبن - 200 ز والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 3 والبصل الأخضر -100 ز الخيار - 200 ز المايونيز - 200 ز، البقدونس، الشبت - 50 ز والخل والملح.
البطاطس وجبة خفيفة مع الأنشوجة.
اغسل الدرنات كبيرة من نفس الحجم neobchyschenymy في الماء المغلي المملح، obchyschayut، هي في جرة.
مع تغطية غطاء للا obvitryuvalys وتبريده. العديد نظيفة، وإزالة العمود الفقري. قطع البطاطا الباردة إلى شرائح. يوضع فيليه الأنشوجة توالت في الحلقة على البطاطس شريحة، وداخل - المفروم والبصل الأخضر. يرش المفروم بيضة مسلوقة مسلوقة. إعداد وجبات خفيفة وضعت على أوراق الخس، الذي اصطف مع لوحة مسطحة أو الطبق. صب سلطة خلع الملابس.
* البطاطا المسلوقة - 400 ز، بعض - 200 ز البصل الأخضر - 50 ز البيض - قطع 1 الضمادات - ساعات 125