حساء مع korneplodiv

بنجر البرش حساء خضر روسي.بنجر البرش حساء خضر روسي.
برود البنجر مرق وضع شرائح شرائح المطبوخة البنجر والمخللات والبصل المفروم والفجل المبشور. كل محلول ملحي محنك من الخيار والقشدة الحامضة وباردة. لالبنجر تحتفظ لونها خلال المعالجة الحرارية يجب إضافة محلول ملحي.
* الشمندر المطبوخ - 200 ز والمخللات - 200 ز والبصل - 100 ز ز -100 كريم، الفجل - 30 غراما من الخيار المخلل -140 ز، بنجر مرق - ساعات 600
حساء الشمندر البارد.
لتبريد الماء المغلي Buryakov Vіdvar rozvodyat ، إحضار قش Buryaks ، طهي الرسوم الكاريكاتورية і svіzhі ogirki ، posіchenі bіlki varenih Iєts ، drіnno іzanііnі greens tsіl k kapіv يحضر بورش بالقشدة الحامضة ، المحمص مع زوكوم ومربى الزوفتكامي ، يضاف حامض الستريك والملح والثلاجة.
* ز البطاطا البنجر-170 - 160 ز ز -125 الخيار والبيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، قشطة الرائبة - 80 ز البصل الأخضر - 50 غرام من السكر - حامض الستريك 6 ز - 2 ز، مرق الشمندر - 400 ز والشمر - 30 ز الملح.
borschets ليتوانيا.
الحصول على مخزون من المرق والفطر الجاف وطهي الطعام ، ومزجها ، ويمر عبر مفرمة اللحم ، ومزيج الفطر. يتم غليان Buryaks مع القش ، محنك مع tsukrom ، حامض الستريك وسكب مع مرق ساخن. Dovіvshi إلى kipіnnya ، تملأ للتسريب ، وبعد ما لمعالجة. Buryakov Nastіy zmіshuyut الفطر vіdvarom التي مرق kistkovim وملء tsukrom التي s thatlyu.
مقبلات الفطائر المطبوخة. يعجن العجين مع الجبن المهروس المنزلية والزبدة والبيض والدقيق وذلك بإضافة الملح والسكر والمشروبات الغازية. لالبصل المفروم والمفروم المطبوخ الفطر باسر والملح والفلفل محنك. من استعداد العجين واللحم المفروم فطائر شكل مستطيل. قبل الخبز لهم المغلفة مع البيض، ويخلط مع الأعشاب المفرومة والمخبوزات. خدم الفطائر على حدة، لكل وجبة - قطع 3.
* Kіstki - 480 ز، ماء - 1200 ز، البقدونس korіn - 20 ز، البنجر - 200 ز حامض الستريك - 1g، Tsibulya rіpchasta - 25 ز، Morkva - 25 ز، فطر vіdvar - 320 ز، ز tsukor- 7، sіl . لtіsta: Boroshnev - 100 ز، Vershkova النفط - 60 ز الحليب سر - 80 ز، الصودا - 0,6 ز، yaytsya - وحدات 0,25 tsukor- 2 ز. للحشو: mushroomz sushenі - 40 ز، rіpchasta Tsibulya - 35 غرام من الزبدة المذابة - 15 غرام؛ لobmazuvannya pirіzhkіv :. yaytsya - قطع 0,5، والخضر - 5 ز sіl.
كريم الجزرة.
الجزر إعداد مقطعة إلى شرائح من الشكل التعسفي وتفترض حاوية مغلقة مع القليل من المرق والزبد. يفرك الجزر المطبوخ. تحضير الصلصة البيضاء. مقبلات مع المملحة الأرز طباخ المياه. لإضافة الصلصة البيضاء مع مرق المهروس الجزر ويطهى على دقائق 20. ثم يصفى الحساء من خلال غربال، وجلب ليغلي مرة أخرى وإزالة من الحرارة، وضعت في حمام مائي. شغل في الحساء مع خليط من صفار البيض والحليب والملح وإضافة قطع الزبدة ويقلب حتى تصبح ناعمة. قبل التقديم في وعاء من الحساء يوضع الأرز المسلوق.
* الجزر - 600 غراما، الأرز - 40 ز الطحين - 40 غ زبدة - 40 ز الحليب - 300 ز صفار البيض - قطع 1.
حساء من البنجر.
إعداد سيدي buryak فرك على tertsі ، إرم ، بعد إضافة مرق والزبدة ، إلى mycostі. Schob حفظ عدد من buryakivs ، إضافة حمض الستريك قليلا. Tsibulu drіnno narіzayut i passuyut on maslі. في المرق ، ضع tushkovyani buryak ، passerovan tsibulu ، يُغلى المزيج مع صلصة ويطهى مع غليان ضعيف. من خلال 20 - 25 ، امسح wow masu ، اغلي المزيج مرة أخرى ، أضف مرقًا حتى يمنح تناسق المهروس حساء الحساء (ياك هو القشدة الحامضة ذات الكثافة المتوسطة) ، وأملأ القشدة الحامضة. يقدم مع gr_nkami.
* بيتس - 800 ز والبصل - 80 ز الطحين - 40 غ زبدة - 60 ز القشدة الحامضة أو vershky- 100 ز الخل 3 20٪ -y- ز نخب - ساعات 80
كريم من الكرفس.
الكرفس obchyschayut الجذر، ويغسل ويقطع ناعما إلى شرائح، ورمي في وعاء، تضاف الزبدة، صب المرق، ووضع الخبز bilny (خبز بدون قشرة) والاستعداد لتحمل، ثم يفرك من خلال غربال ويملأ مع خليط من الحليب والبيض. كتلة مرق المخفف للاتساق كريم من سمك المتوسط. قبل التقديم يرش بالبقدونس.
Korіn seleri - 60 g، myakusha loaf - 200 g، Zhovtki - 2 pcs.، Tops - 150 g، greens - ZO g.
شوربة الكرفس مع الأرز.
في مرق إعداد ووضع البقدونس المفروم والكرفس، والأوراق المجففة من الكرفس ويطهى حتى الجذور العطاء. قبل التقديم إضافة الليمون بدون بذور، الأرز المسلوق والقشدة الحامضة، مع رش الأعشاب.
* الكرفس الجذر - 300 ز البقدونس الجذر - 300 ز الكرفس الأخضر - 40 غراما، الأرز - 120 ز الليمون - 40 ز تعكر كريم - 125 ز الملح.
حساء من الجذر الأبيض والجزر.
في إعداد Morkvi ، أرى piecer من sertsevu. هذا الجزء من Morkwi ، الذي اختنق ، جذر celeri ، يعيد cibulum و codulum-leek podrіbnyuyut і دع الزيت في وقت واحد بقطعة من عرقوب ساخنة. يتم سكب الخضار والحانات مع مرق اللحم ، وإعطائها لتذوق tsukor أنا في كل مرة تغلي في حفرة صغيرة مع نتوء 2 لمدة عام ، وبعد ذلك ختم viiyut والتخلي عن trohi myakusha bіloy hliba. الخضار دفعة واحدة مع vіdvarom التي hlіbom يمسح غربال krіz ، وترك لتنظيف البطاطا المهروسة إلى اتساق الهريس (القشدة الحامضة من gustoti الأوسط) مع مرق وعن طريق جمع كل الدهون. يقدم مع gr_nkami bіlogo hlіba.
Morkva - 100 g، rnpchasta tsibulya - 80 g، tsibula-leek - 100 g، Korіn celery - 200 g، verschev oil - 40 g، myakusha bіloy chliba - 200 g، shinka - 200 gь.
الخضار حساء حار.
الحديد tovleni البصل، الجزر، البقدونس، والكرفس، واللفت قطع so¬lomkoyu، المقلية، المغلي حتى يتم تصفية العطاء ومرق من خلال القماش. في ماء مملح طهي المفروم اللفت والبطاطا والقرنبيط وبراعم بروكسل، البازلاء الخضراء، الهليون، إضافة مرق الخضار والزبدة وتقديمهم ليغلي. قبل التقديم يرش مع الأعشاب المفرومة.
* البصل - 100 ز الجزر - 75 ز اللفت - 75 ز اللفت - 75، البقدونس الجذر - 75 ز جذور الكرفس - 75 غ زبدة - 60 ز، ماء - 1250 ز البطاطا - 200 ز الهليون - 75 ز المعلبة البازلاء الخضراء - 75 ز القرنبيط - براعم 75 ز بروكسل - 150، والخضر - 30 ز الملح.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *