Strawi tsibulevih ovochіv - Salati i pershі stravi

Ripchasta zibulya، striviRipchast tsibulya أن chasniknik قد تكون ذات أهمية كبيرة في الناس ملتوية. رائحة spriyatyu zbudzhennyu الشهية ، polіpshuyut النقش і svoyyuvanіst їжі organіzmom. ثقافة Ci vicoristuvat على نطاق واسع في viglyadі الطازجة والمسلوقة والمدخنة والمعلبة. R_pchasta tsibulya - هو توابل لا غنى عنه ل myasnich ، ribnaya أن بذور الخضروات.
البصل والثوم لها خصائص مضادة للجراثيم قوية نظرا لما تحتويه من المضادات الحيوية العشبية - متقلبة.
التركيب الكيميائي للالبصل متنوعة جدا. في المصابيح و1,7٪ بروتين، 9,5٪ من الكربوهيدرات، بما في ذلك الجلوكوز، الفركتوز والسكروز، المالتوز والألياف وحبوب. ويتكون الهيكل من البصل والإنزيمات، ومتقلبة، والفيتامينات وغيرها. البصل - مورد غني من الجزئي والكلي. من الضروري النفط من أسباب البصل رائحة وطعم حاد.
البصل تنبت يمكن زراعتها من لمبة ظهرت البصل تنبتالجلد المنزل على pіdvіkonnі يو يكون وقت الياك روكو. ريدكو ياك gospodarka vikine انتشرت tzibulin. فاز وضع її لديك زجاجة من الماء abo plant a gorschik іz land و virost greener pyar'ya. في مثل هذه الطريقة ، يمكنك zbagachuvati svіy stіl tsієyu tsіnnoyu vіtamіnnoyu.
في النظام الغذائي مهم جدا أن يكون هذا المنتج، وخاصة في أوائل الربيع - خلال نقص فيتامين عندما يكون الجسم في حاجة إلى جميع المواد الواردة في البصل.
tsibuli الأخضر polіpshuє smakovі yakostі strav ، spriya vidіlennyu shlunkovogo عصير і krasmomu peretravlennyu і zospoєnnyu їzhі. tsibuli الأخضر zasosovuyu duzhe على نطاق واسع. Mayzhe المطبخ لا يمكن الاستغناء عنها. تسي nezmіnna التوابل إلى myannykh ، ovochevikh تا rybnyh strav. Be-yak Strava ، محنك ومؤطر بصلالبصل الأخضر الطازج والبقدونس والشبت والكرفس، مع معظم ننظر فقط في شهيتها.
الثوم في الكيميائي skladom- أيضا مصنع قيمة للغاية. مقارنة مع البصل يحتوي الثوم أقل رطوبة (من ل58 65٪، في حين البصل - 82-90٪) وأكثر من ذلك بكثير البروتين والمستخلص الخالي من النتروجين.
لمبات من الثوم في المتوسط ​​تحتوي على (لكل الاشياء الخام): المادة الجافة - 35- 42٪، البروتين الخام - 6-7,9٪ والسكر - 15-28٪، حمض الاسكوربيك - 7-25 100 ملغ لكل غرام من عناصر الرماد - 0,84-1,44٪.
الثوم يحتوي على أكثر بكثير من العديد من الخضروات وغيرها من البروتين الخام (6,5٪)، ويحتوي على: السكريات - 3,29٪، النشا - 2، والألياف - 0,8 والرماد 1,5٪. وهو يتألف من الإنزيمات، والأحماض العضوية (الليمون، وحامض الأكساليك، الماليك) والفيتامينات - الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الاسكوربيك وكاروتين. فهي غنية في الجزئي والكلي وخصوصا البوتاسيوم والفوسفور (وفقا 260 و140 100 ملغ لكل غرام). الثوم يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك والمنغنيز واليود والبورون والنحاس والموليبدينوم والكوبالت وغيرها. العنصر الأكثر أهمية من الثوم - من الضروري النفط (0,005-0,10٪).
اكتسب الثوم على نطاق واسع بفضل ذلك المتقلبة والتي لها bakterostatychna والعمل مبيد للجراثيم، فضلا عن عدد كبير من المواد النيتروجينية وغلوكوزيد التي تحفز الشهية وتعزيز تحسين الهضم والغذاء zasvoennyu جسم الإنسان.
بات مع الجبن والثوم والمكسرات.
Brinzu ، chasniki ، زيت verchke ، حبات الجبال ، تمر عبر مفرمة اللحم و smyushit. يُقدّم الطبق مع viglyadі البارد ، يُزيّن مسبقًا بقدونس البقدونس أو الكروب.
* الثوم - 70 ز الجبن - 400 غ زبدة - حبات 200 ز الجوز - 20 ز البقدونس أو الشبت - ZO ز
زبدة الثوم.
تنقيتها وغسلها فصوص من الثوم oshparyuyut الماء المغلي، obsushuyut وقصفت في بمدافع الهاون، ثم تضاف الزبدة وتفرك من خلال غربال.
* الثوم - 200 غ زبدة - 250 ز الملح.
وردة الذرة مع الزبدة والثوم والجبن.
شبكة طحن الثوم في الهاون مع الأعشاب العنبري. تضاف الزبدة والجبن المبشور الصعب ويقلب حتى تصبح ناعمة. بمثابة توابل لأطباق السمك والمعكرونة.
* الثوم - 200 غ زبدة - 250 ز ريحان - 10 الأوراق الخضراء، والجبن المبشور الصعب - 60 ز الملح.
الشوربات
شوربة البصل مع الخبز المحمص.
يُنظف بالماء الناعم ، ويُرشَّح جيدًا ، ويُغسل ، ويُجفف في طبق من وجبة ، ويُشحم بالزبدة بلون ذهبي فاتح. تابع صب kip'yachen بالماء والملح والفلفل وتغلي مع حرارة ضعيفة حتى تصبح جاهزة. لا تصب في الجبهة zbitі Zhovtki ، كل peremіshuyut ، ممغنط ، schob zhovtki لا يخمر. قبل تقديم شوربة zepipayut bіlimi خبز محمص ، p_dzhmazhenimi في زيت أبو يقدم okremo بهم.
* البصل - 500 غ زبدة - 100 ز المجففة - 100 صفار البيض ز - جهاز كمبيوتر شخصى 5، المياه - 1,5 لتر والفلفل والملح.
حساء البصل في كيروفسك.
أولا، وإعداد مرق العظام.
قديمة قطع الخبز الى مكعبات ويقلى البصل في السمن رفعه ناعما، باسر حتى تصبح طرية وتخلط مع الخبز المقلي. صب المرق المغلي ويطهى على دقائق 1-2. في هذا الحساء يمكن أن تضاف ملعقة 2-3 الجبن المبشور.
* البصل - 150 ز خبز القمح - 150 ز العظام - 200 ز السمن - 50 ز الملح.
البصل شوربة الفلاحين.
تنظيف الجزء السفلي من الزجاجة بمساعدة الكلب وجثة الجماهير على الضعيف ، دون ترك الظلام. املأ القليل من الماء ، واخلطه ، وازداد مع مرقة ، وقم بغليته. ملء مع الحليب والفلفل الحار والفلفل والملح. تنورات الخبز ، psdsushenі في الفرن ، نقع في مجموع zhovtovkami المبشور يا سيدي ، ووضعها في وعاء الحساء ، صب حساء ساخن أعطي 3 - 4 الخامس عشر. بوتيم يقدم على الفن.
* البصل - 200 غ من الزبدة أو السمن - 20 ز الذرة - 20 ز الدجاج أو مرق اللحم البقري - • 400 ز الحليب - 250 ز كريم - 100 ز المبشور الصعب الجبن - 40 ز لفة - 100 ز صفار البيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1 والفلفل الأسود والملح.
حساء البصل في بلجيكا.
قطع البصل نظيفة إلى حلقات رقيقة ومعا الطحين المقلية في الزيت. يضاف الملح والفلفل والمرق ويطهى على نار عالية. خدمة في أكواب مرق الحساء، مع رش الجبن المبشور.
* Ripchast Tzibule - 500 g ، oliya - ZO g ، مرق المياسني - 1500 g ، قوة المولى العالي - 100 g ، الفلفل الأسود ، الفلفل.
شوربة الكراث.
مع الأجزاء الخضراء من تنقيته ويغسل الكراث طبخ المرق، إضافة البطاطا النقاء وشرائح. عندما البطاطس جاهزة، دلك عليه، على pravlyayut الحساء المخفف مع الطحين المقلية والملح ويطهى على دقائق 20. ثم يضاف الكراث حتى تصبح طرية chastyky الأبيض المفروم احمر ومسلوق، وإعطاء يغلي الحساء وملء lezonom. قبل التقديم الحساء على الطاولة رش مع البقدونس المفروم.

الكراث - 120 ز البطاطا - 240 غرام، الدهون - 20 ز الطحين - 10 ز الحليب - 40 ز صفار البيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، مستخرج من جذور - 4 ز البقدونس - 10 ز الملح.
حساء الثوم.
قام Narizana chastochkami بتنظيف البطاقة ليتم طهيها في ماء psdolsenіy ، ثم امسح і rozvodyat mapping v_dvary. أنا مسح ماسو لتقديم rosterti withz مع عقارب الساعة على مدار الساعة والملكية الفكرية عليه. قبل التقديم ، املأ الحساء بالزبدة أو الشحم أو الزبدة ، وتناول الخضروات. حتى يخدم الحساء grіnki z zhitnogo hlіba.
* البطاطا 160 ز الثوم 3 الأسنان، شحم الخنزير أو زبدة - 50 ز الحليب - 40 ز صفار البيض - جهاز كمبيوتر شخصى 1، مستخرج من جذور - 2 ز والبقدونس والشبت - 10 ز 1,5 المياه ل نخب من الشعير الخبز - 40 ز الملح.
الحساء مع الثوم.
Drubno narіzany الشحوم chasniki نظيفة من castruly على gusyaschim salі إلى m'yakostі ، لا تعطي pіdrum'yanitsya. صب في مرق أو الماء ، وحقن جميع muskatny goryh ، الفلفل ، سيل ، وجلب إلى نقطة الغليان وطهي الطعام مع 15 الخامس عشر. عملية Bouillon ، وضعت في غربال الشاشة فرك جديدة كل ساعة ، Zhovtki zbivyv مع زيت الزيتون وتصب في سلسلة رقيقة ، دون pererrvno peremіhuyuchi ، trohi حار broyonu. Qiu є мас мас мас буль буль буль буль роз роз роз роз роз роз роз роз роз роз роз قبل التقديم في مكان تافه ، ضع تنانير رفيعة من هليبة ، nakritі zazmzhenenim على المقلاة ، وأسكب الحساء.
* الثوم - 40 ز الدهون أوزة - 40 غراما، مرق أو ماء - 1,4 لتر، جوزة الطيب - 2 ز الفلفل الأسود - 2 ز والبيض - 1 الكمبيوتر، وزيت الزيتون - 50 الخبز ز القمح - 80 ز الملح.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *