نصائح 5 على الطبخ للأشخاص الذين يعانون من الحساسية

في الوقت الحالي ، تعد النسبة المئوية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية مرتفعة للغاية ، حيث أنه في الجسم البشري ، لا يؤدي الإجهاد والهواء الملوث والماء والعديد من العوامل الأخرى إلى حدوث رد فعل سلبي ، من بينها نظام غذائي سيئ يمكن أن يسبب الحساسية الغذائية.

دعونا نتناول هذا بمزيد من التفصيل.

رد الفعل التحسسي هو نتيجة لاستجابة الجسم البشري المتغير لتأثير أي مكون من مكونات المنتج الذي يحتوى الجسم على زيادة الحساسية. حديث الناس لا تولي اهتماما كافيا للالتغذية السليمة نظرا لضيق الوقت، لذلك وجباتهم الغذائية غالبا ما تشمل المشروبات الغازية، والشوربات الفورية، والأطعمة الراحة، والوجبات السريعة مع مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية المضافة، والأغذية المعلبة، التي يمكن أن تكون يحتمل أن تكون ضارة مثل المواد المسببة للحساسية.

ITak ، أولاً الحساسية نصيحة: دراسة بعناية تكوين المنتجات التي تشتري! السبب الرئيسي لحساسية الغذاء هو الاستخدام الواسع النطاق للبدائل والأصباغ والمواد الحافظة في عملية إنتاج الغذاء. يتم تصنيفها على أنها إضافات غذائية - هذه هي المواد التي تضاف إلى الطعام لتحسين الذوق والمظهر ، وكذلك زيادة العمر الافتراضي وتسهيل المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست مغذية ، أي عديمة الفائدة تماما لجسم الإنسان ، ولكن الضرر قد يكون جيدا.

أولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية، ويوصي الأطباء تعويد تدريجيا إلى التعصب للمنتج. إذا كانت المنتجات لا تلعب دورا خاصا في النظام الغذائي للإنسان، فهي ببساطة استبعادها من الاستخدام. ويمكن أن تشمل هذه المنتجات: الشوكولاته، الفراولة، الحمضيات، والعسل، والبطيخ، والطماطم، الخ ولكن هناك مجموعة من المنتجات الهامة التي يصعب القضاء عليها من النظام الغذائي للإنسان، مثل البطاطا واللحوم والخبز والبيض والحليب.

وهنا النصيحة الثانية: مع العلاج لفترات طويلة مع درجة حرارة 90 - 100 ° C (الأسماك والدجاج وبيض الدجاج والحليب ، وما إلى ذلك) ، تقل حساسية المنتجات الغذائية. حليب البقر هو السبب الأكثر شيوعا لحساسية الطعام. مع التقدم في السن، والحساسية للحليب النقصان. غليان يقلل من خصائص تحسسا من الحليب. أما بالنسبة للبيض، فمن الأفضل أن يأكل البيض المسلوق والبيض المقلي، كما هو الحال في هذه الطريقة التي هي أقل من المحتمل أن يسبب الحساسية.

حيلة أخرى للحد من الحساسية من الأطعمة - وهذا هو الإعداد الصحيح من الطعام قبل الطهي. على سبيل المثال، أوصت البطاطا والحبوب لينقع لمدة عدة ساعات في الماء البارد. على الرغم من أن البطاطا يمكن أن يسبب الحساسية الشديدة، والنشا، والتي هي جزء من البطاطا، يمكن أن تؤدي إلى رد فعل. قبل نقع البطاطا يجب أن تقطع. وبهذه الطريقة فمن الممكن للتخلص من مختلف النترات والنشا. صب بشكل دوري، وتغيير الماء.

إذا كنت ترغب في تحضير الحساء ، فإليك نصيحة لك - تناول الطعام النباتي ، في المرق من الدواجن واللحوم هناك العديد من المواد الاستخراجية التي تثير الحساسية. ولكن إذا لم تتمكن من رفض اللحوم بأي شكل من الأشكال ، ثم غليها بشكل صحيح ، تحتاج على الأقل مرة واحدة لتصريف المرق ، من أجل إزالة هذه المواد الضارة مثل: الهرمونات ، فضلا عن العقاقير المختلفة المستخدمة لعلاج الحيوانات.

وأخيرا، واحد اكثر نصيحة: محل العناصر التي تسبب الحساسية، ولكن بدرجة أقل من الحساسية. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الحليب بمنتجات الألبان. كما أنها تحتوي على الكالسيوم ، وهو ما يكفي في الحليب. لكن يمكن استبدال بيض الدجاج باللحوم فقط. لحم بقر أو دجاج أفضل. القهوة يمكن أن تسبب الحساسية أيضا ، لذلك يجب استبداله بشاي الأعشاب.

لا تقلق إذا كان محظورا الطعام المفضل لديك، لأنه من خلال إعداد الطعام بحكمة، لا يمكنك استخدام فقط "السماح"، ولكن أيضا تلك التي لا تستطيع ان ترفض، والحد من الحساسية، وبعد عدد قليل من التوصيات البسيطة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *