لماذا هو الشوكولاته البيضاء؟

الانفتاح على العالم، "شراب الآلهة"، أدلى الأزتيك الشهير من قبيلة القديمة فخورة لعدة قرون. ان مكافحة الشغب الشوكولاته الحديثة من الألوان بالتأكيد قد قادهم إلى مسرات، والشوكولاته البيضاء، وكان سبب كل التباس.

الشوكولاته في الأبيض

ظهور الأشياء الجيدة الأصلية علينا أن نعترف الشوكولاته المعلم السويسري. في 1930، أظهرت شركة نستله الشهيرة الآن بعد عذاب طويل من الإبداع للجمهور المنتج الجديد المدهش - الشوكولاته البيضاء. وبعد ذلك بعام، وهو رجل أعمال أمريكي فورست المريخ وشريكه Bryus Myure - إطلاق سراح (المبدعين من الآخرين عملاق الشوكولاته M & M ل) نسخته من الشوكولاته البيضاء. في البداية، حتى معسول اللسان أكثر فضولي الرد على فكرة جديدة مع حبة الملح. كان طعم الشوكولاته البيضاء أيضا كلينج بكثير وأكثر مثل الحليب المكثف المجمدة. ولكن سرعان ما وافق الجمهور وعلاج غير عادي rasprobovali. بعد الحرب العالمية الثانية، وظهرت في مجموعة متنوعة من كل مصنع الشوكولاته تحترم نفسها. في الاتحاد السوفياتي ظلت الشوكولاته البيضاء لفترة طويلة المنتجات الضارة، من حيث القوة وأيديولوجية.

شوكولاتة خاطئة

يجب أن يحتوي هذا الشوكولاتة حبوب الكاكاو. ويمجد هذا العنصر في الأسطر الأولى على تسمية له. تم استبدال الشيكولاتة البيضاء من خلال زبدة الكاكاو، التي يتم الحصول عليها من نفس حبوب الكاكاو في عملية الإنتاج. ولأن الشوكولاته البيضاء ليست في الحقيقة الشوكولاته. زبدة الكاكاو لإنتاج الطعم الحلو مشرق مختلطة مع السكر والفانيليا واللبن فيلم الجافة. يتم تسخين هذا الخليط، ثم يبرد، وإعطاء المطلوب الاتساق، والملمس والطعم، وشغل بعد ذلك إلى أشكال مختلفة.

وفقًا للمعايير الأوروبية ، تحتوي الشوكولاتة البيضاء الجيدة على زبدة الكاكاو بنسبة 20٪ على الأقل ، والحليب المجفف 15٪ ، والمحليات المختلفة 55 (بما في ذلك السكر) ودهون الحليب 4٪. من المستبعد أن ينجح العثور على الشوكولاتة المرجعية في محلات السوبر ماركت الروسية. ومع ذلك ، يجب دراسة العلامة قبل شراء شريط من الشوكولاته مع العاطفة. إذا بدلًا من زبدة الكاكاو التي تحتوي على زيت نباتي أو أي مكونات مشبوهة أخرى ، فمن الأفضل وضع مركب جانبي.

ضار أو مفيد؟

رداً على هذا السؤال ، لا تزال هناك مناقشات ساخنة. يتحدث خبراء الشوكولاتة البيضاء عن العناصر الغذائية غير الموجودة في لوح الشوكولاتة الداكن. على سبيل المثال ، يعزز فيتامين K امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل وتحقيق الكلى السليمة. السيلينيوم له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية ، ويحمي الجسم من الالتهابات. الشوكولاته البيضاء تستخدم بنجاح خارجيا. كما يؤكد أخصائيو التجميل ، فإن أقنعة الوجه المبنية على هذه الحلاوة مفيدة للبشرة الجافة والمشكلة. مع استخدامها المتكرر ، يمكنك تأخير ظهور التجاعيد المبكرة والتخلص من الطفح الهوس.

ومع ذلك ، الشوكولاته البيضاء لديها العديد من العيوب الخطيرة. أهمها - عدم وجود نفس حبوب الكاكاو. أنها تحتوي على flavanoids و polyphenols ، مما يجعل فوائد الشوكولاته التي لا تقدر بثمن. لا يوجد مادة الكافيين في الشيكولاتة البيضاء ، والتي بشكل عام هي أيضا غير مؤات. من ناحية أخرى ، يمكن إعطاء مثل هذا العلاج للأطفال الصغار دون خوف. فقط من دون التعصب ، لأنه يحتوي على السكر أكثر عدة مرات من الشوكولاته العادية. وهذا أمر محفوف بالنخر ومشاكل أخرى.

ومع ذلك ، حتى هذه الحقائق لا تتداخل على الأقل مع العاطفة الناري من الحلاوة إلى الشوكولاته البيضاء. بعد كل شيء ، الشعور بالفرح الملهم ، الذي يعطيه ، لا يقدر بثمن.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *