الآيس كريم بطعم المفاجأة

لا يمكن أن تترك أشهى الأطباق الصيفية في جميع الأوقات والشعوب أي شخص غير مبال. في الواقع ، من بين التنوع الهائل لأصنافه هناك علاج للجميع: الآيس كريم دسم ، المصاصة ، جليد الفاكهة المنعشة ، الفانيليا أو الشوكولاته في قرن مقرمش.

من المفهوم تمامًا سبب تخصيص عطلة منفصلة للآيس كريم ، الذي يتم الاحتفال به 10 يونيو.

بنكهة آسيوية

الإنسانية تتغذى على الآيس كريم منذ خمسة آلاف سنة ، ولم تتغير أذواقها إلا قليلاً منذ ذلك الحين. على الرغم من أن بعض الذواقة المتداعية في بعض الأحيان يبحثون عن شيء غير عادي.

للحصول على جزء من البذخ هو أفضل للذهاب إلى اليابان. إن حب هذه الأمة للمأكولات البحرية يجعل من الضروري إضافتها إلى جميع الأطباق المعروفة تقريبًا. الحلويات ليست استثناء. ولأنه في المطاعم اليابانية ، يمكنك غالبًا رؤية الآيس كريم مع قطع من الحبار. الشخص الذي تذوق هذا المزيج الغريب يدعي أن له طعم مالح ورائحة مريبه ثابتة. بالمناسبة ، لا يقتصر اليابانيون على الحبار وحدهم ويضيفون بجرأة الروبيان أو قطع السمك أو لحم السلطعون أو الأخطبوط أو الحوت إلى الآيس كريم ، وأحيانًا يرشونه بحبر من الحبار.

سيتم التعامل مع هؤلاء الذين ليس لديهم مشاعر عاطفية لسكان محيطات العالم ، في أرض الشمس المشرقة ، على الآيس كريم مع الوسابي. يخفي شهية كتلة الهواء من هوى الفستق الدقيق ملء النووية ، والضرب على براعم الذوق. وإذا كنت ترغب في إشعال شعلة حقيقية ، ليس فقط في الفم ، فمن الأفضل أن تزود بالوقود آيس كريم الفياجرا. هذه فكرة أخرى عن الطهاة الآسيويين ، وهي شعبية بين الرجال والنساء.

لم تترك النظرة الفلسفية لليابانيين للحياة من خلال منظور المعرفة السرية دون الاهتمام والإبداعات الذواقة. ربما ، بعد أن تذوقتهم ، يمكنك اكتشاف بعض الحقائق الأبدية.

مع التطبيق العملي الغربي

بقية العالم ، المستوحى من الآيس كريم ، ليست أيضًا أمرًا سهلًا وطهي شيء غير عادي. صحيح أن إبداعات بعض الطهاة يصعب نسبتها أحيانًا على الحلويات. على سبيل المثال ، تقدم العديد من المطاعم الأمريكية آيس كريم الفانيليا مع شرائح غض من لحم الخنزير المقدد المقلي ، المصب بالكراميل الساخن أو الشوكولاته. في المكسيك ، يفضلون قلي الآيس كريم. للقيام بذلك ، يتم تجميد كرات الحليب ذات الثقل بشكل جيد ، وتدحرجت في الخبز ، وتغمرها دهون عميقة وتحتفظ بها لبضع دقائق. لا تقل أن الوجبات السريعة الموجودة في كل مكان قادرة على اتخاذ أي شكل على الإطلاق. آيس كريم من شركة الطعام "العمة بيسي" ويمكن تناوله على الإطلاق لتناول طعام الغداء ، ممتلئ بما يكفي لهم قبل وجبة المساء. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه مخروط بطاطس مملوء بالهواء المهروس مع النقانق المشوية والبازلاء الخضراء والصلصة الحارة.

كما اتضح ، تتناسق الخضروات الأخرى جيدًا مع الحلوى الباردة. إذا كنت تغلي مكعبات الذرة الشابة في الكريمة ، ثم قم بإضافتها إلى الآيس كريم ، ستحصل على الأصالة الأصلية مع نكهة الذرة الشهية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا. وأصدرت الآيس كريم الطماطم حتى في الاتحاد السوفيتي في 1970 ، ومع ذلك ، لم يدم طويلا للبيع. لتحضيرها ، تمت إضافة معجون الطماطم والكريمة والثوم والتوابل وقطع من الطماطم الطازجة إلى آيس كريم الفانيليا المعتاد.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك العثور على المزيد من الاختلافات اللذيذة ، على سبيل المثال ، الآيس كريم مع الثوم. يتم تحضيره على أساس هريس الثوم اللبني ، ويمزج مع الكريم وصفار السكر والسكر. مربكة حقا الآيس كريم البصل. وفقا للمتذوقين من هذه "الحلوى" الغريبة ، تتميز بطعمها الذي لا مثيل له ، والذي لا يوجد لديه نظائرها في العالم. يكمن سر الوصفة في تمرير البصل تمامًا ، ونتيجة لذلك ، يفقد المرارة الكريهة والرائحة البغيضة. كما تبين الممارسة ، الآيس كريم أكثر من مجرد حلوى ، ويمكنك صنعه من أي منتج.

الآيس كريم DIY

وبغض النظر عن مدى إغراء المنتجات المصنعة المتطورة من جميع أنحاء العالم ، فإن الآيس كريم محلي الصنع لا يزال هو الأكثر روعة. بالفعل لأنه لا يحتوي على أي مواد حافظة ، وأصباغ وغيرها من "الكيمياء". بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهيه في بضع دقائق فقط إذا كان هناك كريم ، حليب وجميع أنواع الأشياء الجيدة لملء الثلاجة.

النسخة الكلاسيكية ، والتي سوف تروق لجميع الأسر ، - الفانيليا. أولاً ، ضع قدرًا من الحليب مع 250 مل من الحليب على الموقد ، وأضف بعض الفانيليا واتركيه حتى يغلي. ثم امزج صفار البيض 4 و 100 من السكر ، صب هذا الخليط بعناية في الحليب المسخن مسبقاً. حرك المزيج بعناية على نار خفيفة حتى يصبح متجانسًا. الآن يبقى لتبريده ، إضافة كريم مخفوق وإرسالها في الثلاجة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الآيس كريم بالتوت الطازج ، ورشها بالشراب الحلو أو رشها بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات المكسرة.

آيس كريم الشوكولاته - القائد الواضح لتفضيلات الأطفال. لتحضيره ، امزج 250 مل من الحليب مع 75 جم من السكر وضبطه على نار خفيفة. عندما يذوب السكر تمامًا ، يُبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة. أضف الآن 250 ml من الكريما ، اخلطيها جيدًا وضعها في الثلاجة. بعد تكثيف الكتلة قليلاً ، أضف إليها 125 من الشوكولاته المرة المبشورة واخلطيها جيدًا مرة أخرى. بعد تبريد الآيس كريم النهائي ، يمكنك وضعه على أطباق الآيس كريم وعلاج الجميع.

وصفة صيفية تقليدية أخرى - الآيس كريم الفراولة. بادئ ذي بدء ، نسكب كوبين من الفراولة الطازجة مع السكر ونرسله للراحة في الثلاجة. في هذا الوقت ، على نار خفيفة تقلب 50 جم من السكر في 250 مل من الحليب حتى يذوب تماما. ثم قم بتبريد الخليط ، صب 250 مل من الكريما فيه ، وأضف قليل من الفانيليا والفراولة. بعد وضع الآيس كريم على 15-20 دقيقة في الثلاجة ، قسّمها إلى أجزاء وزينها بأوراق النعناع.

منذ أن دخل الصيف بالفعل في الحقوق القانونية ، فقد حان الوقت لإعلان موسم الآيس كريم مفتوحًا. استمتع بالأصناف المفضلة لديك واكتشف الأذواق الجديدة غير المتوقعة ، وبالطبع قم بإنشاء وصفات مؤلفك الخاص.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *